竟陵八友都有誰
比較特別的是，如今去張家界，或許還會遇到一些賞心悅目，像張家界的風光一樣漂亮的美味，比如“天門八景”。
這些菜品都是當地傳統的名菜，因為食材獨特或者做工繁雜等原因，曾經瀕臨失傳。但近些年，在中國烹飪大師張竣生等師傅的努力下，得到了逐步恢復。
張竣生中國烹飪大師：就是明末清初年間，我們天門八景（菜品）就已經開始有了記載，那麼也是經過前輩們幾代努力，把這個菜得到了提高和昇華。
張家界的“天門八景”在歷史上曾經是口感好，造型奇妙，與當地美景相呼應的傳統美味，其中的每一道菜品都有著豐富的內涵。
《消費主張》記者：我覺得這一桌菜品裡最霸氣的，應該是中間那個，“天門映雪”。這道菜品也有張家界風光特色，我感覺比較有意思，它的主材應該是豬棒骨。
鰻魚、竹子、泡椒等組成了“黃龍出洞”。
豬肘、鵪鶉蛋、南瓜尖、胡蘿蔔、辣椒等變幻出了“普光夜明”。
蓮子、糯米、冰糖等拼成了“觀音坐蓮”。
還有“望江明月”、“廻龍晚鐘”、“東門楊柳”、“紫舞炮聲”等菜品，都凝聚著廚師們的智慧和手藝，給人耳目一新的感覺。
張竣生中國烹飪大師：是一菜一景，再就是一菜一事，就是一個故事。再就是一菜一格，就是一菜一個樣子。再就是一菜一味，再就是賞心悅目。
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