高梁酒泡中藥好不好
《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒。
藥借酒力、酒助藥勢
酒，素有“百藥之長“之稱，將強身健體的中藥與酒”溶“於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢，充分發揮其效力，提高藥效。這也就是為什麼人參泡久了酒的味道越來越淡，實際上是人參的味道越來越濃，將酒精的味道掩蓋了。
為什麼選用高度數白酒？
（1）有利於中藥成分析出
泡酒一般選用50度以上的飲用酒為佳，現代藥酒多選用50—60度（%）的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。
對於不擅於飲酒的人來說或因病情需要，也可以採用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸泡時間要適當延長，以保證藥物中有效成分的溶出。如果用鮮人參泡酒，建議還是選擇高度酒。
（2）起到殺菌保鮮的作用
大家都知道酒精可以防腐，那浸泡在高度的糧食酒中的人參，更是可以做到十幾年甚至幾十年不腐壞變質的。因為在50度以上的酒在浸泡的過程中，能在很大的程度上殺滅人參中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
那麼為什麼要選擇純糧食酒呢？
市面上的酒水種類，大體上分為了三類，一類是糧食酒，一類是酒精酒，還有一類就是勾兌酒。
糧食酒：
指的是用糧食釀製的酒水，而且是全部都是用糧食和水釀製的酒水。
酒精酒：
是指採用食用酒精和水調配而成的酒水，這類酒水喝起來，就是濃郁的酒精味，技術稍微好一些的，可能喝上去沒什麼感覺，但是喝完以後非常容易上頭。
勾兌酒：
是介於糧食酒和酒精酒中間的一款酒，簡而言之，它是大概按照三分糧食酒、七分酒精酒的比例勾兌而成的。
所以相比較而言，
純糧食
酒才是
健康的首選
，我們泡酒本身為了健康與養生，自然要選擇對身體有益處的純糧食酒。