舊石器時代是以使用什麼為標誌的人類物質文化發展階段
石器時代，是考古學家假定的一個時間區段，為考古學上的術語。
石器時代分為
舊石器時代、中石器時代與新石器時代
。考古學對早期人類歷史分期的第一個時代，即從出現人類到青銅器的出現，大約始於距今二三百萬年，止於距今5000至2000年左右。
使用打製石器為舊石器時代
大概在1萬年前，
使用磨製石器為標誌的新石器時代
。人類物質文明發展最重要階段（1萬年——5千年，也有2千年前的說法）在這一階段，磨製石器、製陶器、紡織等，現代的許多科學技術都是從這裡萌芽的。
（國內較有代表性的考古文化遺存： 河姆渡文化遺址、良渚文化遺址、草鞋山遺址、馬家浜文化、龍山文化遺址等）
人類，透過漫長的進化、發展，智力得到飛速的提高。
新石器時期算是一個從量變到質變的關鍵點，在這個時期一部分人類群體，隨著
陶器、青銅、鐵器、玉器、炭化紡織品殘片和水稻矽質體等，
非傳統的天然物質的發明創造，形成了一個以生產、畜牧為主的社會結構，狩獵不再是最主要的社會生活方式。
這是一個逐步演化的過程。
明白了食物種子可以在春天生長髮芽
（從“刀耕火種”就是選擇一片平整的土地，透過工具砍伐上面的樹木、雜草，再透過火源燃燒形成肥料，直接撒上種子，放養；再到，“鋤耕”，用工具在平整土地上挖出規整的坑窪，撒上種子，再埋在土裡，化肥就是透過直接澆水變化而來）
幼小的、吃不完的獵物，可以圈養
（其中貓、狗、羊、牛等透過不斷的馴化，一直到現在，我們也可以說除了工具不同，當前的畜牧和石器時代沒有區別）
耕種、畜牧，讓我們人類有了家的定義。也讓我們人類群體有了城池、有了鄉村的區別。
都是一步一步透過不同的量變，走到質變的今天。
（除了知識，我們與我們的祖先沒有任何區別）
更新、創造是人類發展的無限追求。
簡單、便捷、舒適是人類生活的最高品質。