顙根是什麼
農村這3種稀罕的野味，名稱都很少人唸對，入口鮮香營養豐富！
從前，農村裡的人都是吃自己種的菜，自己種的稻米，自己養的雞鴨，不僅省錢，營養價值還更高，那時候山裡河裡的野味都吃了個遍。如今，務農的人少了，許多人進城打工去了。而城裡的有錢人卻反過來喜歡到農村裡遊玩，品嚐農家菜，享受農家樂。許多農村裡常吃的野味瀕臨滅絕，今天小編就來為大家盤點這些農村人特別稀罕的野味，它們的名字你可能一個都不能唸對。
第一個，黃顙（sang，第三聲）。這是一種河裡常見的小魚，說它的學名大家可能不認識，但說它的土名，或者看圖片，大家可能就恍然大悟了。它的土名叫做“黃鴨叫”，顧名思義，這個名字的由來就是這種小魚在傍晚的時候喜歡哼哼唧唧地叫喚，跟鴨子的叫聲很像，所以土名就這樣叫了。這種魚全身大部分地方呈土黃色，頭上長著兩根“鬍鬚”，身上還長著三根長長的刺，讓人摸一樣都要猶豫一下。
黃顙的營養價值豐富，非常適合用來燉湯補身子，從前的黃顙個頭都特別大，如今能捕到的黃顙都特別小隻，不知道是什麼原因，反正現在農村人特別稀罕它。
第二個，螃蜞（qi，第二聲）。螃蜞說白了就是一種淡水螃蟹，普遍都是小小隻，但是爪子還是很有力，抓的時候還是需要小心，它們大白天的時候喜歡蟄伏在石頭底下，只有到了傍晚的時候才會出來“散步”，所以農村很多小孩都是選擇在傍晚揹著小竹簍到河灘上抓螃蜞，這也成了農村娃兒們的一種娛樂方式。
螃蜞雖然不像大螃蟹那樣體內有蟹黃或是紅膏，但是它們小小個，可以炸了直接吃，不用剝殼，一口咬一隻，嘎嘣脆，美味極了。
第三個，鰟鮍（pang pi，皆是第二聲）。這種魚的學名很少見，乍一看這名稱，還以為是什麼上古生物，其實就是一種農村野味，它是一種淡水小魚，身子扁平，身長一般不足三寸，非常的小隻。吃起來味道苦澀，這是為什麼呢？
原來，鰟鮍喜歡以牛糞為食，河裡的牛糞總能被它們“清理”乾淨，所以如今已經沒人吃它，不過，在以前物質匱乏的年代，它也算是一個受追捧的野味。
以上三種魚就是小編為大家盤點的野味啦，它們的名字可能沒法念對，也不一定有寄回去再吃到，但是多瞭解一下美食知識也是不錯的哦。怎麼樣，小夥伴們 對這些野味有什麼看法嗎？歡迎留言討論哦。