先說斷後不亂是什麼意思
很多人都愛吃肉，牛肉魚肉豬肉羊肉等等做法很多，口感也很好，大口吃起來的感覺特別過癮，而一些小眾的肉菜，很多人不敢吃，比如說兔肉，有人會說兔兔那麼可愛，怎麼還有人吃兔兔呢，這句話在成都人眼裡就是個笑話，成都的大街小巷有很多好吃的兔肉菜，口感豐富肉質鮮美，真是讓人吃不夠，而重慶這邊也有專賣兔肉的美食店，比如說這家。
一， 一家只賣4道菜的老店
據說這家店在永川火了很多年，然後開到了主城，兩家分店都生意火爆，老闆的規矩特別多，直言先說斷後不亂，意思是我們規矩已經說好了，你愛吃不吃，不守規矩就不要來。第一不建議18歲以下和60歲以上的客人單獨來吃，生怕他們被辣到，第二兔肉就是切成小丁才更入味，不要嫌棄他們家的兔肉小，如果覺得太少，自己在碗裡多找一下。
二， 店裡沒有不辣的菜
這家店裝修得還不錯，服務也很到位，規矩寫好了，剩下的事情就交給了廚師。所謂只有四樣菜，其實說的是隻有四樣硬菜，也就是薑絲兔，香辣兔肚，香辣兔和延邊牛肉。店內一樓有十幾張桌子，二樓是廚房，這樣比較特別的設定，主要是因為菜真的太辣，直接放在二樓，保證客人不會被嗆到，而且沒有油煙味，再加上空調開得足，所以整個用餐過程還是比較愉快。
來看看這個薑絲兔，薑絲真的很多，兔肉很嫩而且剔掉了骨頭，一般人吃個微辣就可以了，麻辣味已經很入味了，薑絲的質量很好比較嫩，對於當地人來說微辣剛好，對外地人而言估計是吃不下。小份88元夠兩個人吃，一定要多喝水多下飯，這是過來人給的忠誠建議。香辣味道的兔肉和兔肚沒有薑絲辣，但是特別香，尤其是兔肚很有嚼勁，妥妥的下飯神器，裡面還有土豆條黃瓜等等，配菜給得挺多。
三， 排隊的人可真不少
別看他們家不在主幹道上，生意可非常好，每天都人山人海，來晚了就要排隊，門口準備了塑膠凳，坐著等候的客人可真不少。要覺得辣點一個清炒蔬菜或者豆腐奶茶都不錯，豆腐奶茶是龜苓膏加奶茶，解辣清口還不要讓上火，效果非常好。就是太辣而且一些喜歡兔子的客人不敢吃！