潲水回收一般是用來幹什麼了
↑ 工人正在收運餐廚垃圾。
核心提示：
11月4日上午八點，貴陽市白雲區龍井路上，一輛餐廚垃圾收運罐車正在回收路旁餐館倒掉的潲水等物。市民吳女士送10歲的女兒婷婷去上學，正好從路旁經過。
“媽媽，他們回收這些油膩膩的剩菜剩飯去幹什麼呀？”一陣酸臭味飄過來，婷婷好奇地問。
女兒的提問讓吳女士突然想起了20多年前，多家媒體有關潲水油迴流到市民餐桌的那一系列報道，不由得心頭一緊。每天，餐館產生的大量餐廚垃圾最終去往了哪裡，其實她也很想知道。
11月4日，從貴陽街頭的一輛餐廚垃圾回收罐車入手，全程跟蹤，為市民揭曉城市餐廚垃圾的來龍去脈。
00：42
日收運餐廚垃圾300餘噸
40歲的楊先生在貴陽市白雲區梵華里附近開了一間火鍋店。辦理營業執照時，按照工商部門的要求，他和一家專門負責餐廚垃圾回收的公司簽訂了《餐廚廢棄物收集運輸服務協議》，對方每天上門免費回收其店內產生的餐廚垃圾。
“我正在為如何處理這些油膩膩的餐廚垃圾發愁！如果流入不法之徒手中，提煉潲水油後悄悄流回市場，危害的還是公眾健康。現在有指定的正規公司回收，我們也放心！”楊先生說。
↑ 收運回廠的廢棄物倒入進料口中。
羅丹，貴陽貝爾藍德科技有限公司收運部白雲區域經理。主要工作職責是監督檢查白雲區域餐廚垃圾收運情況，楊先生的火鍋店正好在其所轄區域內。每天一大早，她會全程跟隨回收罐車，監督員工完成自己所負責區域的餐廚垃圾收運任務。
這些餐廚垃圾包括剩菜剩飯等固定物，也包括潲水、廢食用油等液態物，來自於各餐飲門店、夜市攤點、大中小學、機關企業食堂等。目前，全市每日處理量為300噸左右。為了避免餐廚垃圾流入非法渠道，收運的罐車均安裝有GPS定位裝置，對餐飲單位產生的餐廚垃圾實行日產日收。
一路跟隨餐廚垃圾收運罐車，最後來到了這家公司位於白雲區麥架鎮馬堰村環境園區的餐廚垃圾處理廠。
提煉油脂絕不迴流餐桌
徵得公司負責人同意以後，在生產經理姚前周的陪同下，現場目睹了後續處理的整個流程。
↑ 首次進行生物分離。
收運罐車將餐廚垃圾運回工廠車間後，首先倒入了一個大型進料斗裡。伴隨著生物分離器的高速旋轉，餐廚垃圾很快被分離為骨頭、塑膠杯、筷子等固態物以及粉碎後的漿料。漿料進入除渣機後，變成了渣和細漿。渣直接送往了垃圾填埋場，細漿則進入了三相分離機，被離心分離後，分成廢水、粗油脂和細渣。
↑ 三相分離後的細渣。
↑ 三相分離機離心分離。
廢水經過厭氧罐處理，產生的沼氣用作燃料，餘下汙水輸送到了汙水處理廠處理；細渣經處理後成為堆肥營養土。而市民最關注的粗油脂則先進入了儲油罐儲存，再集中銷售給有資質的企業，用作化工油料，生產生物柴油等。
↑ 最後產物之一：粗油脂，將用於生產生物柴油等。
↑ 厭氧罐處理廢水，產生沼氣。
↑ 處理廢水的厭氧罐。
“貴陽市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理專案是國家‘十二五規劃’第一批33個餐廚垃圾處理試點城市重點專案之一，處理產生的粗油脂絕對不會迴流到市民的餐桌之上。”貴陽貝爾藍德科技有限公司收運部總監張星說。
記者：任勇
編輯：趙野平
編審：安軼倫
審籤：王幸韜
