前列腺如何檢查
絞肉機是很多家庭自備的小電器，尤其是喜歡吃肉餡兒的人，更是會在家裡儲備小電器，畢竟外面的絞肉機看上去非常不衛生，而且肉餡也可能被細菌汙染，吃起來並不安全。
絞肉機“殘留物”真的會傷害肝臟嗎？
網路上有關於絞肉機的言論，相對比較多，甚至有些言論表示較，肉機的結構非常複雜，難以徹底清洗乾淨，會保留殘留物，時間長了，很容易滋生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是最嚴重的真菌毒素，攝入體內一毫克左右，都可能會增加身體中毒風險，嚴重時可能會引發肝臟病變。
黃麴黴毒素是目前已知黴菌中毒性最大的，主要是指某些黃麴黴菌以及寄生麴黴菌產生的具有毒性代謝的產物，黃麴黴毒素具有很強致癌性，世界衛生組織將其歸類為一級致癌物，很可能會誘發肝癌，腎癌以及胃癌等癌症。
黃麴黴毒素會在穀物中出現，根據聯合國糧農組織統計，黃麴黴毒素是全球穀物最主要的汙染真菌之一，中國網際網路聯合闢謠平臺專家阮光鋒表示：
肉類並不屬於容易被黃麴黴毒素汙染的食物，目前為止還沒有出現肉類被黃麴黴汙染而導致的中毒事件。絞肉機並沒有大家想象中那麼恐怖，只要注意好衛生就不會滋生殘留物，也不會有發黴等情況發生，即便是有殘留物，我們也不能說起完全就會發黴變質，所以絞肉機只要健康使用是沒有任何問題的。
絞肉機如何清潔？
1、拆開絞肉機。在清洗絞肉機前，一定要做好拆分工作，這樣更有利於清洗工作的開展。建議擰開螺母，再將刀片取下便可。
2、清洗絞肉機。待絞肉機拆開，同時刀片取下後，則可以先使用乾淨的清水進行浸泡，由於絞肉機處理了肉品，帶有油汙，所以適量使用清潔精以幫助快速清理。建議大家使用洗碗布輕輕地擦拭，待清洗乾淨後再使用流水反覆沖洗以至乾淨為止。
3、晾乾重灌。待絞肉機清洗乾淨後，則需要晾乾或者用乾的毛巾擦乾，再重新裝好便可。儲存的時候最好放在櫥櫃中，儘可能遠離潮溼環境。
延伸——生活中，如何遠離黃麴黴素？
長毛的花生、發黴的玉米、變質的大米，劣質的芝麻醬，久泡的木耳都要及時丟掉，水洗是洗不掉的，壞一顆丟整包。吃到苦的堅果一定要吐掉並及時漱口。筷子和菜板洗完儘量放在可瀝水的地方，保持乾燥。儘量不要囤積食物。
購買食物時，如果發現包裝不清潔、已破損不要買；購買堅果應儘量選擇小包裝。買回家後，好在低溫、通風、乾燥處儲存（溫度好在20℃以下，相對溼度在80%以下），並避免陽光直接照射。
1、黃麴黴毒素分很多種，強的就是黃麴黴B1，1988年國際腫瘤研究機構將黃麴黴毒素b1列為人類致癌物。
2、一個身重70公斤的正常人，只需要攝入20毫克黃麴黴素就會死亡。
3、筷子本身不會產生黃麴黴，而是易開裂藏食物殘渣而產生黃麴黴，建議泡一泡，軟化上面的殘渣，或者使用鐵筷子。
4、小作坊自榨油由於工藝簡單，沒辦法去除有害物質，對外表正常內部出現黃麴黴的原料挑不出來，使得油裡面存在黃麴黴。
現如今的人越來越注重養生，但是建議大家在日常生活中，一定要養成好習慣，注意好個人衛生，尤其是飲食衛生，儘可能避免接觸汙染源，也有助於降低患病風險，讓人的身體更健康。