世上新人趕舊人還有別的版本嗎
原標題：白酒行業中為什麼沒有“後浪”|快消欒談
這兩天被後浪這個詞刷屏了。
《後浪》是由bilibili網站推出的演講影片，於五四青年節前夕首播。
影片中，國家一級演員何冰登臺演講，滿懷深情的認可和寄語年輕一代；“你們有幸遇見這樣的時代，但時代更有幸遇見這樣的你們。”
而最後那句“心裡有火， 眼裡有光”，更是讓不少中年人“眼中有淚”，一時間，網上前浪還是後浪的討論不絕於耳。
前後浪這個說法，一說來自於古訓《增廣賢文》，其中有句話叫“長江後浪推前浪，世上新人趕舊人”，比喻新出現的人事物等推動舊的人事物的發展，有時候也指新人新事勝過舊人舊事。
但在國內，還有一個民間演繹版本的後句，即是“前浪被拍在沙灘上”，因此每每聽到後浪推前浪這個說法，有點年紀的人心裡總是有種莫名的感慨。
不過這個前後浪的說法，並不適用於所有行業，比如中國的白酒行業，就是一個沒多少後浪的行業。
從某種角度上看，中國的白酒行業傳統而保守。
近幾年來，雖然市場上也曾出現了大量的新銳“白酒”品牌，比如江小白、開山等等，但都沒能實現“一浪更比一浪高”，在經歷了初期的火熱之後，慢慢歸於平靜。
就連白酒渠道的網際網路化，後浪也沒能壓倒前浪，連同阿里、京東都算進去，白酒的網際網路滲透率不過就是5%，賣襪子的網際網路滲透率比白酒要高上數倍。
江小白和開山們產品和營銷做的不好嗎？
非也，其實他們都屬於創新型白酒品牌，發展思路是向低度化、適口化靠攏，更符合目前年輕人的口感偏好；另一方面在營銷上則使用時尚的外包裝，並以新潮文化作為產品的內涵支撐。
這種打法在很多傳統行業都行之有效，但為什麼唯獨中國白酒沒有後浪。
最關鍵的，中國的白酒產品其實是個非資訊對稱產品，大多數消費者可能只能分出個香型，至於不同白酒產品間的優劣未必都喝的明白，而決定消費的，則是長久以來形成的白酒消費習慣和消費場景。
中國白酒的主要消費場景有二，一個是人情往來、商務交流的聚飲和禮品消費；一類是老酒鬼的口糧。
前者，白酒發揮的是社交媒介功能，中國是個人情社會，喝白酒很多時候也是喝個面子，因此對白酒的品牌和價格標杆有極高的要求。
什麼叫價格標杆，在行業看來，就好比說請客戶吃飯，上多少錢的酒，往往被認為與誠意掛鉤；再比如看望長輩，大家也更願意帶兩瓶好酒以示尊敬。
因此，老的白酒知名品牌，已經形成了廣泛的品牌認知，特別是形成了明確的價格認知，比如茅臺一瓶多少錢喝者心中有數，新品牌很難做到這一點。
在近兩年來，各家中老年品牌名酒不斷在品牌和文化上做工作，也是為的進一步鞏固自己高階品牌的認知。
第二個，眾所周知酒是陳的香，這也是化學因素所致，新品牌大多成立時間較短，因此也往往很難在這個認知上立即突破。
而對於老酒鬼而言，口糧酒就得又好又實惠，這個很適合傳統酒企走酒莊化路線，但對於新白酒品牌而言，要想切入這一領域，還需要更多體驗式消費才能完成。
因此中國白酒行業更像是一個內海，外面的洶湧之水進不來，也沒有太多內部的推波助瀾。
目前來看，2019年白酒企業的經營情況雖有分化，但整體還不錯，這是建立在龐大的消費者群體之上的，從人口構成來看，白酒涵蓋了1950年到1970年這幾代人，他們對白酒消費有很深的感情，也是受傳統影響較深。但從80後開始，被飲料養大的一代開始不再喜歡白酒的辛辣口感和難受的飲後反應，甚至對傳統的應酬文化都有所反感。
在白酒行業內有一個說法，就是認為80、90後還年輕，“長大後，我就成了他”，當然，不可否認，中國的酒桌文化和應酬文化很難改變，白酒必然會在其中佔據主導地位，但未來會不會有更多樣化的酒種選擇，還得兩論。
更何況國內人口結構正在發生改變，資料顯示，00後的人口總數比80後又少了1億人，而且00後的消費更加自我，到時候傳統的白酒產品還能不能打動新世代，只能等時間來驗證了。