廣東話鮑魚什麼意思
現在我們在市場上可以買到各種各樣的啤酒，種類非常豐富，但面對這些啤酒時，你知道哪些啤酒才是最好喝的嗎？
所以，今天我要和大家分享一些關於啤酒的知識。
啤酒主要有兩種型別，
一種是水啤酒
，即我們最常喝的大綠棒子，另
一種是精釀啤酒
，相對小眾，品質更好。
面對這兩種啤酒，我們必須
首選精釀啤酒
。因為水啤實際上是一種合成啤酒，它的配料中含有化學新增劑（如啤酒花浸膏）、香精等成分，嚴格來說，它只是一種飲料，所以如果水啤酒不能喝，最好不要喝。
那麼
精釀啤酒和水啤酒有什麼區別呢？
這兩種啤酒
最大的區別是生產方法不同
。精釀啤酒是由麥芽和酒花發酵而成，水啤酒是由大米或玉米混合而成的啤酒。
一、精釀啤酒
市場上可以買到的
精釀啤酒，主要有三種，分別是：新鮮啤酒、熟啤酒、純生啤酒
，它們在生產方式上也有一定的差異。
新鮮啤酒是一種保質期很短的啤酒
，保質期只有1周，因為在生產過程中沒有進行高溫消毒滅菌，所以不能長期儲存。
熟啤酒是一種能長期儲存的啤酒
，數量佔市場的80%以上。生產時採用高溫消毒技術。
純生啤酒儲存時間適中
，與鮮啤酒和熟啤酒相比，純生的口感適中，雖然沒有高溫防毒，但採用了其他防毒方法，因此它可以最大程度地保留它的味道，而不會因為高溫防毒讓啤酒的味道產生太大的影響。
以上三種精釀啤酒的主要生產材料是
啤酒花、酵母、麥芽和水，屬於傳統的啤酒釀造
。這種啤酒才是真正的啤酒。
二、水啤
水啤酒實際上是一種合成啤酒，因為除了剛才提到的四種材料外，它還含有化學新增劑、香精香料等成分。而且啤酒廠為了降低成本和增加產量，還有使用大米、玉米等便宜的原料來代替麥芽，導致啤酒變得寡淡，沒有香氣。
像超市裡幾塊錢一罐的雪花、青島等啤酒，都屬於水啤酒，也被稱為工業啤酒水。
下面教你3個辨別水啤的技巧
1、看配料表
買啤酒時必須看配料表，真正的啤酒不含新增劑和其他成分。配料表中只有
水、酵母、啤酒花和麥芽
，這種啤酒才是真正的啤酒。
如果你遇到的啤酒，裡面含有啤酒花及製品等化學新增劑，又或者是含有大米、玉米等便宜材料，這種啤酒就是水啤酒。
2、看標準號
每種啤酒都有一個產品標準號，真正的啤酒標準號是GB-T一開始，如果是水啤，就不是這個字母，一定要特別注意。
3、看酒精度數
精釀啤酒的酒精度數一般在5-15度
之間。
水啤
的酒精度數比較低，
只有2~5度左右
，因為它經過二次加工，而且為了增大產量加入大量的水進行稀釋，酒精度數自然低。
雖然現在為了降低成本和適應大眾口味，大多數啤酒廠生產的都是寡淡無味的“水啤”，但是隨著精釀啤酒這個概念進入中國，國內也誕生了一批出眾的精釀酒廠。
比如北京的牛啤堂、青島的青焰、武漢的拾捌號等國內知名的精釀啤酒廠牌，各有各的風味，帶領我們走進國產精釀的新世界。
其中，我最喜歡的國產精釀是：青焰啤酒，因為它好喝不輸進口，而且更加新鮮和便宜，畢竟產自我國的啤酒之都 — 青島。
比如
「16°P濃香拉格啤酒」
，嚴格
遵循1516純淨釀造法
，釀造原材料
只有水、酵母、啤酒花和麥芽，
不使用任何化學新增劑，沒有一絲科技與狠活
。
而且，它使用了法國、澳大利亞等地的進口麥芽，成本更高，而且發酵週期長達兩個月，是普通啤酒的一倍，原麥汁濃度高達16°P（水啤的3倍以上），所以一開啟就能聞到濃郁的麥芽香味，口感醇厚，一口喝下去，它就像十口水啤的濃縮，風味豐富誘人。
作為
市場上為數不多可以買到的精釀拉格
，它用料紮實、釀造工藝複雜、釀造時間足夠長，酒體層次感豐富，絕對值得一試。
濃香拉格官方旗艦店入口
16°P高濃度拉格 精釀啤酒 德國工藝釀造
¥
169
領券
減60
京東
購買
如果你是啤酒老饕，喜歡重口味，想要刺激味蕾，那可以嘗試
「IPA精釀啤酒」
！
IPA精釀的泡沫豐富細膩，酒體金黃通透，入口時先感受到強烈的沙口感，然後啤酒花的苦香味從喉嚨上來，由重到淡，最後轉換成麥芽的甜香，味道濃郁風味十足。
IPA屬於啤酒老手一見鍾情的酒，因為它擁有苦與香的並行交織，一酒入喉讓人慾罷不能。
IPA官方旗艦店入口：
青焰IPA精釀啤酒 印度淡色艾爾風味 高階禮盒裝
¥
189
領券
減60
京東
購買
另外，常年
霸佔精釀圈好評榜
，被稱為“
死前必喝
”的
羅斯福10號
修道院啤酒，也是被啤酒老炮熱烈追捧的好酒。
它的酒體飽滿，殺口感適中，入口後，口腔中充滿烘烤麥芽混合酒精的香味，並遲遲不散去，同時胸口會有明顯的溫熱感，非常舒服，再加上焦糖的香甜和意式濃縮般的苦融合得特別好，苦與回甘過渡也平滑自然，平衡感被非常完美地體現出來。
羅斯福酒廠位於比利時羅斯福鎮聖雷米修道院內，由修道院道士人手釀造，當穀物、水、酵母和酒花兒混合在一起，質地的改變、時間的配比，在釀酒罐裡產生的奇妙化學反應讓人無比期待。
這麼有趣又好喝的修道院啤酒，你不想試試麼？
修道院啤酒入口：
羅斯福（Rochefort）修道院啤酒 10號8號6號 比利時進口啤酒精釀330ml 10號6瓶裝
¥
128
領券
減1
京東
購買
最後說一句，好久莫貪杯，微醺勝買醉。
我是 @小陳就愛吃，5年酒齡的美酒愛好者，野生調酒師，善於從口味和價效比角度給大家推薦好酒。
從你關注我的那一刻起，我宣佈——你的選酒難題被我承包了！