豬肝可以做餡餅嗎
豬肝餅
By 勇的家妮兒
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的用處；能保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義；經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。
原料：豬肝、胡蘿蔔、菠菜、麵粉、雞蛋、鹽、香油、雞精。
做法步驟：
第1步、豬肝處理乾淨切小塊兒，稍炒一下變色
第2步、將豬肝剁成泥（稍小的寶寶可研磨成泥）
第3步、將豬肝泥分別放入菠菜碎（菠菜炒一下再剁碎）和胡蘿蔔泥中（胡蘿蔔研磨成泥）。
第4步、放入適量麵粉和雞蛋
第5步、加入鹽，雞精，香油攪拌成糊糊！
第6步、鍋中少量油，將糊糊倒入攤開！一面烙好翻面！
第7步、兩面烙好取出，切塊兒！
第8步、肝臟與其它補鐵食物比較可是排列第一喲！！這樣一款補鐵吃食可以享用啦！寶寶都給吃光啦ha！！！
小貼士：
1：豬肝洗淨，去除白膜，涼水提前浸泡； 2：炒好的豬肝剁的碎些，如剁的不碎成會成顆粒有些硬，小寶寶最好用料理機研磨一下；3：攪拌糊糊要攪拌均勻，不要成疙瘩。
來自 美食天下 勇的家妮兒 的作品。
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