倭瓜是什麼菜
侄女去鄉下親戚家，帶回來不少倭瓜和地瓜，說起倭瓜和地瓜估計南方人都聽不懂，簡單說倭瓜就是南方的南瓜，地瓜就是南方的紅薯，我們這邊就這個叫法，到了鄉下你說買南瓜和紅薯人家還沒貨呢，這就是習慣，習慣成自然。這倭瓜和地瓜都是大個的，一看就是土質肥沃，甜面的都噎人，侄女說鄉下人就蒸著當飯吃，餓了就是零食，那感覺就是回到了童年。難得家人都愛這一口，立馬動手，午餐蒸一鍋，這倭瓜和地瓜又甜又面，面的都起砂，好吃到停不下來，剛出鍋就被搶光了，沒等到午餐時間。常在朋友圈看大家曬減肥餐，這就是傳說中的減肥餐，想瘦身的美眉千萬別錯過。
南瓜的別名之一就是倭瓜，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，近年來，人們發現南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經，具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效。南瓜紅薯都屬於鹼性食物，米飯和肉類都屬於酸性食物，所以吃南瓜和紅薯可以協調身體酸鹼平衡，而且紅薯已被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。南瓜和紅薯中都含有豐富的維生素和膳食纖維，既有很強的飽腹感又能促進消化，加之南瓜如水果一樣，糖分不易直接轉變為脂肪，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。而且南瓜的熱量很低，有助於減肥瘦身。紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者，常吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
【蒸倭瓜地瓜】所需食材：倭瓜半個；地瓜1個；
做法：1、準備材料，半個倭瓜也2斤左右吧，這個大紅薯大概也有一斤；
2、倭瓜、地瓜反覆清洗乾淨，倭瓜切塊，地瓜一分為二；
3、鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右；
4、注意觀察，倭瓜好熟；
5、大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，別蒸過了，蒸過就不面了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可；
6、出鍋裝盤。可以蘸點椒鹽或者辣醬吃，我什麼都沒蘸，因為很甜，太好吃了，無需蘸料。
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