什麼東西遇水會凝固
水的凝固點是零攝氏度。 但水的凝固條件有兩個，一是溫度達到凝固點。二是持續散熱。 另一方面，物體自發發熱的條件是高於自身溫度所接觸的物體的溫度。 如果南極的氣溫正好是攝氏零度，水溫也是零度，但由於不能向外界散熱，水不能凝固成冰。
冰點是指水的凝固點，即純水從液體變成固體的溫度。 標準大氣壓下溫度為0 ，標準溫度與水的雜質有關，但有雜質的水不能說是標準冰點以下。
1、凝固點和熔點是同義詞，是指物質在液體和固體共存時的溫度，或者物質在液體和固體之間轉換時的溫度。 只有水的凝固點或熔點稱為冰點，其他物質的凝固點或熔點不稱為冰點。
2、純水在標準大氣壓下的冰點為0 ，但水中含有雜質時，冰點會下降。 例如，海水的冰點比淡水的冰點低。 海水冰點與海水鹽度關係密切。 鹽度達到24。695時，海水冰點只有-1。332 。
在很多物質中，溶解過程是體積變大的過程，壓力變大這些物質的熔點上升，而水與很多物質不同，減小冰融化成水的過程的體積（金屬鉍、銻等也一樣），壓力變大則是冰的熔點、煤煙但是，冰的熔點隨壓力的變化很小，每增加1個大氣壓，熔點就會降低0。0075，而要使冰的熔點降低1，壓力必須增加1。75x107pa，約為大氣壓的170倍。
如果液體中溶解有少量其他物質，或稱為雜質，即使數量較少，物質的熔點（凝固點，下同）也會發生較大變化。 例如，鹽溶解在水中時，熔點（固液二相共存平衡的溫度）會明顯下降。 海水是指鹽溶解的水，海水在冬天結冰的溫度比河水低是因為這個原因。 飽和鹽水的熔點可以降低到約-22。