什麼的陣雨
都市快報報道 昨天端午節，一大早，太陽公公就出來加了個班，在連綿的雨水中，“寵”了一下杭州人。不過，陽光只是“曇花一現”，到了下午，雨水又捲土重來了。
接下來幾天，杭州依然多雷陣雨天氣。其中今明兩天多雲到陰，部分地區有陣雨或雷雨；17日和18日陰有陣雨或雷雨，19日和20日，也就是雙休日，目前來看會是多雲到陰、區域性偶有小雨的天氣，這可能是近期天氣相對較好的兩天了。適逢週末，這段日子堆著曬不幹的衣服可以趁機拿出來洗曬了。
氣溫方面，上週全市平均氣溫26。1℃，較常年同期（23。9℃）偏高2。2℃，這周氣溫會先升後降，18日前最高氣溫預計會在31-34℃，其餘時間27-30℃；19日前最低氣溫在24-27℃，其餘時間21-23℃。
需要注意的是，由於最近空氣溼度比較大，人體還是會感覺潮溼悶熱。像昨天早上雖然沒下雨，但大家有沒有發現早上開車出門，還得開啟雨刮器，因為前擋風玻璃上幾秒就能凝出一層水霧，還是凝在外部的那種。所以，最近大家還是要記得關好門窗，以防溼氣入屋。
昨天下午，德清上空突然烏雲翻滾，電閃雷鳴。一陣大雨之後，又恢復平靜。整個過程大約20分鐘。記者 夏陽 攝
杭州今年入梅以來
降水量較歷史同期偏多75%
杭州市氣象臺資料顯示，杭州自6月10日入梅以來，上週已有三天出現了部分大雨到暴雨、局地大暴雨天氣；降水量全市平均89。8毫米，較歷史同期（51。3毫米）偏多75%。
浙江省氣象臺昨天也釋出了一個入梅小結：浙江自6月10日正式入梅以來，我省多分散性強降水天氣，特點是雨強大，但分佈不均勻。資料顯示，入梅以來（截至14日08時）全省平均雨量64毫米，其中紹興103毫米、杭州81毫米、台州77毫米；有47 個縣（市、區）平均雨量超過50毫米，最大為諸暨138毫米；325個鄉鎮（街道）累計雨量超過100毫米，最大為諸暨應店街鎮297毫米。
預計17日前我省仍多分散性強降水，局地有暴雨或大暴雨。需要注意的是，18日-20日全省還會有一次較明顯的降水過程，部分地區有大雨暴雨，局地大暴雨。
氣象部門特別提醒，由於副熱帶高壓不穩定，未來七天梅雨帶南北擺動大，副高北抬南落過程中易觸發短時暴雨、強雷電、雷雨大風等強對流天氣，仍需注意防範局地強降水可能引發的小流域山洪、山體滑坡、城鄉積澇等次生災害。
記者 宋贇 攝
遇上暴雨紅色預警
大家要做到“躲”和“防”
來自浙江省預警資訊釋出中心的資料顯示，去年六月份全省共釋出暴雨紅色預警8條，而今年六月份以來我省各地釋出暴雨紅色預警達22條，其中入梅以來就釋出了21條（截至14日17時）。
暴雨紅色預警訊號代表暴雨預警的最高級別，不可輕視。氣象部門釋出預警是有著嚴格的業務規範的。3小時內降雨量將達100毫米以上，或者已達100毫米以上且降雨可能持續，當地氣象部門就會發布暴雨紅色預警訊號。
浙江省氣象臺表示，當氣象部門釋出了暴雨紅色預警訊號，作為公眾，要做到“躲”和“防”。首先是“躲”，不要外出，去地勢較高且安全的室內建築物裡進行躲避；如果在高速上行車，要儘快尋找服務區進行躲避。第二是“防”，最重要的就是預防暴雨引發的各類次生災害，比如小流域山洪、山體滑坡、泥石流、城鄉積澇等，要服從當地政府安排做好人員轉移，其次還要預防溺水、觸電等事故的發生。最後要特別提醒大家的是，臨近暑假出遊高峰，遇暴雨天氣，要暫停一切戶外探險活動。
仙居楊梅大量上市
“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。”隨著浙江入梅，仙居的東魁楊梅也熟了，正好又趕上端午節，最近妥妥地成了水果攤的“C位擔當”。
昨天去鳳起路菜場買菜，發現市場裡裡外外，到處都是楊梅的身影，仙居的東魁楊梅根據大小不同，價格從25元到35元不等。
如果覺得價格還有點高，那麼可以考慮下寧波、舟山、金華、麗水等地的楊梅，這個時節也大量上市了，價格相比之下，要比仙居的便宜不少。或者再耐心等幾天，楊梅價格就會下來了。
今年上市的楊梅還有一個小花絮。大家有沒有發現，今年快遞來的仙居楊梅居然都住上了“單人間”，一顆顆楊梅被精心包裝在球形排列的塑膠盒之內。究其原因，還是因為楊梅太嬌貴，稍微磕碰一下就很容易腐壞，所以每年包裝都在升級。
坊間有個著名的段子，你在江浙滬混得好不好，就看5月有沒有人送塘棲枇杷、6月有沒有人送仙居東魁楊梅、7月有沒有人送奉化水蜜桃……所以這兩天，你收到朋友送的仙居東魁楊梅了嗎？
楊梅還能蘸著醬油吃？
除了傳統的楊梅，這兩年市場上還出現了一種白色的楊梅，成熟的果子是乳白色的，最多帶一丟丟粉紅。前幾天，橙友“丟失的羔羊”就曬過這種白楊梅，“第一次見到水晶楊梅，乍一看以為沒熟，不過還挺好吃的。”另一位橙友“amy”說，溫州也有種植這種白楊梅，好吃是好吃，但價格也貴，當地要賣到90元一斤。
查了下資料，發現白楊梅在市場上之所以少見又金貴，一是因為它缺乏花青素，適應性較差，抗逆性較弱，必須精細管理；二是白楊梅容易落果，產量不穩定，第三就是市場接受度的原因了，就像橙友們說的，看起來跟沒熟一樣，不敢隨便買。
最近市場上楊梅多了，也魚龍混雜，如果不小心買到了酸楊梅，又不想浪費，可試試蘸醬油或者泡鹽水吃。對於杭州人來說，楊梅蘸醬油的吃法聽起來好像很不可思議，但對於潮汕人來說，這已經是習以為常的吃法了，而且這裡面還有科學道理。
人有四種基本味覺：酸、甜、苦、鹹（辣是痛覺，不是味覺）。基本味覺中，甜味相當強勢，與其他味道混合後，都不會大幅減少自己的味道，也就是說，加鹽也甜、加酸也甜，加苦也甜。另外，鹹味和酸味在配對時最容易被其他味道影響。所以，當“甜+鹹+酸”混合在一起時，鹹味和酸味的刺激會被大大降低，差不多是“剛好能嚐出來”的水平，但甜味依然能很好地保持下來。也就是說，楊梅蘸醬油，其實是用醬油的鹹味去壓制了楊梅的酸味，使其甜味更突出。當然，泡鹽水也一樣有效果，溫州人就有拌鹽吃楊梅的習慣。
本文來源：杭州通