牛初乳豆腐怎麼做好吃
提到蒙古族，很多人腦海中浮現的都是一群人高馬大，身體強壯的青年在草原上策馬奔騰的樣子，當然，他們的身體素質與它們的飲食與環境是分不開的。那麼今天小編給大家帶來的也是一道與蒙古族有關的養生菜品：
牛初乳奶豆腐
如今人們生活水平提高，“吃”再也不是僅僅填飽肚子就夠了，無論生活在城市還是農村的人們都注重保健，可保健品長期吃不僅價格昂貴而且容易造成腎臟負擔，那麼食療還是最安全且容易吸收的。
生活中我們常常喝牛奶，但很多人都不知道牛初乳。初乳是極其難得的，雖然母牛生寶寶前三天都稱為是牛初乳，但是隻有第一天的初乳才能做出奶豆腐，而且蒸出的奶豆腐相當的細膩滑嫰，口感豐富。
奶豆腐的營養價值遠高於牛奶，在蒙古族人家中是一種常見的奶製品。不僅營養豐富，味道鮮美，還可以起到美容養顏的作用。其中蛋白質含量高達80%，富含氨基酸，維生素等等多種身體所需的微量元素，尤其是身體素質不好的人，多吃奶豆腐可以有效提高免疫力。
以下是奶豆腐的做法步驟：
主料：牛初乳1000克
輔料：孜然辣椒麵適量
第一步：
把初乳放入碗中，鍋中水燒開後放入蒸鍋
第二步：
鍋上放一個屜布，蓋上鍋蓋，蒸八九分鐘就OK 了，不要蒸的時間過長。時間長了容易出現蜂窩窩 。（注意：最好不要用塑膠布或者保鮮膜，用屜布就是防止蒸汽水落入碗中，這樣更安全一些。）
第三步：
牛初乳經過蒸就變成了奶豆腐，用小勺或者鏟子把邊撬開，然後倒控出碗
第四步：
把奶豆腐塊切成薄片，在這裡注意不用切得過厚
第五步：
鍋中放入少許植物油，蔥姜爆香
第六步：
把切好的奶豆腐倒入鍋中翻炒，炒到變軟在撒入已經炒熟的孜然辣椒麵即可
第七步：
盛入盤中，一道鮮美滑嫩的孜然奶豆腐做好了，吃上一口，哇！真是香死個人啊！
奶豆腐的做法還有很多，喜歡吃甜的人們可以嘗試一下拔絲奶豆腐，此外，還可以做成各式各樣的甜品，粥等等。
愛吃奶製品的寶寶們都喜歡在超市或者淘寶上買奶疙瘩或者奶條吃，其實如果仔細看商品後的配料表就可以發現，市面上出售的奶製品為了迎合大眾的口味大多放了過量的麥芽糖精還有食品新增劑，而主料全脂乳粉成分並不高，這就導致這些商品營養成分大大減少，而且多吃難免發胖。
所以，追求健康的你是否已經記下這款好吃的奶豆腐，準備跟家人孩子一起分享了呢？
更多養生美食小編後續會繼續為大家蒐集，放下你手中的菊花枸杞茶給小編點點關注吧~
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