魯酒薄而邯鄲圍出自哪裡
邱縣魯酵坊邯鄲魯酒是一個有文化故事的酒。你瞭解多少？
故事一；詩仙李白和魯酵坊邯鄲魯酒的淵源。李白來過香城固喝過魯酒並留下了一首詩。
唐玄宗天寶十一年（752年）春，52歲的大詩人李白遊廣平郡 （唐天寶時改洺州為廣平郡，轄境今河北邯鄲市、李白曾到沙丘城，並寫下著名的【沙丘城下寄杜甫】詩。詩曰：“我來竟何事，高臥沙丘城，城邊有古樹 日夕連秋聲。魯酒不可醉，齊歌空復清。思君若汶水，浩蕩寄南征”。從詩中可以看出，李白此詩前四句是寫沙丘，後四句是寫魯地。其所云：“魯酒”、“齊歌”、“汶水（泰山郡水皆名曰汶）”皆為魯地也。此時，41歲的杜甫在山東遊歷，或遊泰山，並準備由此南下去洛陽，故有“思君若汶水，浩蕩寄南征”句。
詩裡的沙丘城指的到底是哪裡的呢？據多年的考查和古書的記載，這裡可以明確告訴大家沙丘城，是現在的邱縣香城固之前叫沙丘縣，事實這麼回事。
隋唐兩度從臨清析出的沙丘縣，在古臨清的歷史及其以後的史、志記載上，都認定隋、唐兩代曾兩度析臨清西境置沙丘縣。但，由於沙丘縣存在的時間較短，且又是隔代而置的，故歷代典籍敘述不詳，至今仍然是一筆糊塗賬，以至於有人把今臨清市說成是古沙丘，還有人把古臨清縣治所（今臨西縣倉上村東）說成是古沙丘，更多的人還是把古沙丘同今廣宗縣的“沙丘平臺”混為一談。
既然歷代史志和古人總把臨清認定為古沙丘，那就說明它與臨清——特別是古臨清有著相當密切的淵源關係。其中主要是因為前、後二沙丘縣都是依古臨清為母體而分割出去，且最後又都劃歸臨清，所以二者關係密切。在沙丘研究中關鍵是確定沙丘治所的定位，而要弄清沙丘縣治所的定位，首先要弄清隋·唐時期臨清的轄域。有關資料和考古研究認定，古臨清的轄域比較廣闊，它大致包括今臨西縣大部（今臨西縣東北部為清陽縣轄）、今邱縣的東北部、今山東冠縣及河北館陶兩縣北部的部分地域。由於它地域廣闊（古臨清唐代為望縣），所以在隋、唐兩代曾兩度析臨清西境置沙丘縣。到唐大曆七年（772年），又析臨清南境置永濟縣。
清乾隆【臨清直隸州志】雲：”隋沙丘廢縣在州（今臨清市）西，開皇十六年（596年）析臨清置，大業初（606年前後）省（一說大業二年省）。唐武德五年（622年）復置，屬毛州，貞觀元年（627年）復省”。從以上記述可以看出，隋置之沙丘縣存在了10年左右的時間，唐置之沙丘縣存在了5年的時間，兩朝共在一地置沙丘縣15年左右，兩次建縣時間間隔16年左右。 那麼，古沙丘縣到底治在什麼地方呢？我們可以從以下幾方面剖析之。
民國【臨清縣誌】沿襲舊志的觀點說：“商末，紂（王）盈鉅橋之粟，聚樂戲於沙丘，查鉅橋在今河北省曲周縣（指今邱縣）東北，臨清西境，與曲周接壤，臨清又即古沙丘也。”在這裡，縣誌作者把“鉅橋”定位於“臨清西境，與曲周（今邱縣）接壤”的地帶。【臨清縣誌】又云：“沙丘在縣（指今臨清市）西八十里。”在此，縣誌作者進一步把古沙丘縣治所定格在今山東省臨清市西八十里的地方，而這一定位恰是今邱縣香城固。隋、唐時期，今香城固域屬古臨清縣轄。早在唐代之前（應為戰國），古臨清地就是齊、趙古驛道上的重要驛站。齊、趙古驛道東連齊都臨淄（今山東淄博），西通趙都邯鄲（再往西通上-今山西長治），為齊、趙修好時所築，在這長長的古驛道上，每隔18裡左右都設有一個驛站。驛站為驛夫食宿、換乘之所。驛站都設在較重要的縣、鎮治所。
臨清的古驛站從東往西數起，有後來的曹仁鎮（金、元時期臨清縣治所）、今臨西縣的老軍營、倉上村（古臨清縣治所）、下堡寺，另有今邱縣香城固（古沙丘縣治所）共五個大的驛站（戰、漢時期，古榆陽城治所的今臨西縣西馬鳴堂村也曾為古驛站），4個18裡，恰是80裡左右。所以，判定古沙丘縣治所為今邱縣香城固無疑。另據監生尚友繪製於清康熙十三年的【臨清州境圖】所載，清康熙年間的香城固尚屬臨清縣轄。
隋、唐以及以後，在中原人口較密集的地區，40（華）裡（不是確數）設治似乎成為定製，如唐大曆七年（772年）析臨清南境置永濟縣（治原臨清之張橋店，即今山東冠縣北館陶），臨清縣治所的今臨西縣倉山村至張橋店相距40華里左右；今北館陶至原館陶縣治所的今山東冠縣東古城也是40華里左右；宋熙寧四年（1071年），宗城縣（今威縣）治所由今威縣方營（古稱雉川村）東遷40裡至邵固鎮，邵固鎮南距臨清、北距故清河縣也都是40華里左右；金天會五年（1127年），臨清縣治所由今臨西縣倉上村東遷40裡至今衛運河東的曹仁鎮（今舊縣），曹仁鎮東距原堂邑、北距原清平都是40華里左右。而今邱縣香城固距古臨清縣治所的今倉上村東，也是40華里左右。故從里程上分析也可以認定，古沙丘縣治所當在今邱縣香城固。此說既符合當時的設治規律，又符合舊【臨清縣誌】的記述，同時，今香城固還是古臨清縣所屬地，所以，“析臨清西境置沙丘縣”的記載應該是正確的。置沙丘縣時，今臨西縣的東留善固、務頭一帶地方應為沙丘縣轄，所以，“臨清又即古沙丘也”。
考古調查也表明，古臨清縣治所的今臨西縣倉上村有相當豐富的文化遺存。從今倉上村往西，直至今香城固，才有發育良好的古代文明（有確切證據的榆陽古城除外）。在今邱縣香城固村西南，過去有一大片沙土崗子（或稱沙丘），近些年因群眾取土而形成了一個十米多深的大坑。在這裡，鄉民取土時發現有新石器時代的石斧、帶齒石鐮、戰國時的“趙刀（幣）”窖藏，漢、唐陶瓷、鐵製農具、唐代古井、古墓葬、古樹木等。其中，猶以隋唐文化為盛。在這裡，人們還發現了唐代重修城隍廟記碑、城南貴族墓群和殺人場遺址等，這也從另一方面說明香城固曾為古城的可靠性。
1934年出版的【中國古今地名大辭典】稱：“沙丘縣·······故址在今山東臨清縣西”，在這裡，雖然作者沒有說明“西”到了什麼地方，但，其在縣西的方位是確定的。正因為定位不具體的原因，所以，據此有研究者稱，古沙丘應在今臨西縣的倉上村東。眾所周知，隋、唐、五代乃至北宋，倉上村東一直為古臨清縣治所，此治所直至金天會五年（1127年）方移至今衛運河東。如果說此地為古沙丘縣治所的話，怎麼會有在一地設兩城的道理呢？再者，“辭典”所述臨清“縣西”，是一個比較寬泛的區域名詞，並未指是今倉上村。故作者所說的觀點是缺乏理論根據和實踐支撐的。
據今【邱縣縣誌】記載：今邱縣香城固是一座古城池。其春秋、戰國時期為新築城，西漢時為平利縣，石趙時為上白城，趙武帝十二年（346年）為興德縣，北魏時為武強縣、香城縣。據此，隋、唐時在這裡設沙丘縣也是有其歷史原因的。今香城固的命名，或許與北魏之香城縣有關，而“固”字則是唐代地名的傳統用字，故“香城固”的名稱應起源於唐代。再者，今香城固一帶，是黃河北流泛區之一，積沙為丘者甚多，縣以“沙丘”命名，也是順理成章的。金代史設之丘縣（後為避孔子諱，曾改名為邱），也應源本於沙丘古城。既然其地北魏前屢為城池，之後未設城的話，倒是不應該，也不合理的了。邱縣的有關研究者對此應該引起重視。
另據香城固本地人士、熱心考古和古歷史、古地理研究的王希傑先生多年考證：至今香城固尚有古城牆（磚牆）遺存。此古城呈龜背狀，內外雙城牆高大寬闊，環城有護城河相連，內城南北150丈，東西100丈；外城牆南北300丈，東西200丈，佔地面積100餘畝。城的東西、南北街巷相連，城西有烽火臺。根據其規模、設定等方面認定，“香城固是一座古城池”。
邱縣縣誌辦的有關同志認定，香城固設縣的時間下限是北魏。但，考古調出卻說明，今香城固磚城之外土城築城時間的下限卻是唐代，既為唐代，此古城即應為【臨清縣誌】所記述的沙丘縣。王希傑先生對香城固城門的考證，認定其當為明代。此認定與土城牆的認定並不矛盾，因為它們在修築年代上是互不相聯絡的兩回事。
唐玄宗天寶十一年（752年）春，52歲的大詩人李白遊廣平郡 （唐天寶時改洺州為廣平郡，轄境相當今河北邯鄲市、雞澤、永年、曲周、邱縣、肥鄉、武安縣地），曾到沙丘，寫下著名的【沙丘城下寄杜甫】詩。詩曰：“我來竟何事，高臥沙丘城，城邊有古樹 日夕連秋聲。魯酒不可醉，齊歌空復清。思君若汶水，浩蕩寄南征”。從詩中可以看出，李白此詩前四句是寫沙丘，後四句是寫魯地。其所云：“魯酒”、“齊歌”、“汶水（泰山郡水皆名曰汶）”皆為魯地也。此時，41歲的杜甫在山東遊歷，或遊泰山，並準備由此南下去洛陽，故有“思君若汶水，浩蕩寄南征”句。沙丘、泰山，相距不是甚遠，故此詩寫於沙丘（今香城固地）是沒有疑義的。讀此詩還可以看出，唐置之沙丘縣縣城“貞觀元年（627年）省”的100多年後（李白遊歷時），此城仍完好儲存。
邯鄲魯酒老作坊舊址，在隋、唐兩代曾兩度析臨清西境置沙丘縣。到唐大曆七年（772年），又析臨清南境置永濟縣，沙丘城（香城固古城池內）。
魯酒老作坊舊址，據史書記載：永濟縣是於唐大曆七年（772年）分割臨清和館陶兩之地而置，於宋熙寧五年（1072年）併入館陶縣，置縣時間長達300年。1999版《館陶縣誌》這樣記載“改館陶縣為永濟縣，不久又複稱館陶縣”。其實這種說法是錯誤的，當時設永濟縣時僅僅是分割了館陶的一些土地，館陶縣還是存在，不是直接把館陶縣改成永濟縣。嘉慶年間的《東昌府志》對這件事情進行了明確的記載。
這些年，縣裡的一些文史研究者也從側面找了很材料來論證“永濟縣並非館陶縣更名”，但均沒有《東昌府志》記載的這麼明確，應該是論證時沒有找到這本書，做了許多無用功。
另外新版的《館陶縣誌》也將“改館陶縣為永濟縣”這一說法進行了糾正，這是令人感到高興的。
永濟縣研究的另一個焦點問題就是永濟縣的縣治也就是縣城設在哪？
《元和郡縣圖志》載：貝州永濟縣，緊，四，東北至州（貝州今清河縣）一百一十里。本漢貝邱縣地，臨清縣（治在今臨西縣倉上村）之南偏，大曆七年，田承嗣奏於張橋行市置，西臨永濟渠，故以為名。
《舊唐書·代宗紀》載：“大曆七年（772年）春正月癸未朔戊子，……以貝州臨清縣之張橋店置永濟縣。”
唐大曆七年（772年），魏博節度使田承嗣（704-778年），奏請皇帝批准設定。其治所在張橋行市（或曰張橋店）。那麼張橋具體位置在何處，永濟縣治所就在該處。考證張橋尤為重要。
經專家考證以及陸續出土的墓誌銘對永濟縣治的所在進行了確定，在館陶縣路橋村一帶：
《唐故滎陽潘府君墓記並序》載：“大中三年（849年）二月十七日，定塋永濟縣西北界八里太平鄉孟祖村。寄西南三百餘步。”此墓記在靳興平村正南挖出，距離今路橋村俗稱恰8華里。
五代《漢大鄴都永濟縣太平鄉洪道里潘公墓誌銘並序》載：“前枕金河似月鉤，後看兩界曲堤頭，東至張橋五六里，西邊官路達揚州。”該墓誌出土於靳興平村正南，此墓葬於五代漢乾祐元年（948），比上一個墓誌銘雖晚99年。但直說了張橋的位置。與今路橋村西南3裡“土臺子”古村落遺址吻合。
館陶縣路橋村在1958年村西開挖衛西乾渠時，開挖前河影（舊河故道，疑為永濟渠故道）很明顯。村西南3華里處有個叫“土臺子”的地方，周圍原有數百畝大，不長莊稼。是個古聚落遺址。土臺子留有很多神話，傳說不管誰家有喜事，到此處燒香祈禱就有碗盤用，只要如數送還就行。但後來有的只借不還就不靈驗了。據村裡老支書講，30多年前村裡即在這一帶平整過土地，剩下的土臺子及周圍還有20畝，近幾年才被村民墊宅基拉平，今種上小麥。此前有碎瓦殘片，有用火灰跡，紅土，壇、罐（黑色）出土。經實地考察，這裡西看今靳興平少偏西北方向，與墓誌所言相符。
邱縣魯酵坊邯鄲魯酒故事二；
魯酒薄邯鄲圍，典源出處 《莊子·胠篋》：“魯酒薄而邯鄲圍，聖人生而大盜起。”釋文：“楚宣王朝諸侯，魯恭公後至而酒薄，宣王怒，欲辱之。恭公不受命，乃曰：‘我周公之胤，長於諸侯，行天子禮樂，勳在周室。我送酒已失禮，方責其薄，無乃太甚！’遂不辭而還。宣王怒，乃發兵與齊攻魯。梁（魏）惠王常欲擊趙，而畏楚救。楚以魯為事，故梁得圍邯鄲。言事相由也，亦是感應。”釋文：“許慎注《淮南》雲：楚會諸侯，魯、趙俱獻酒於楚王。魯酒薄而趙酒厚，楚之主酒吏求酒於趙，趙不與。吏怒，乃以趙厚酒易魯薄酒，奏之。楚王以趙酒薄，故圍邯鄲也。” 《淮南子·繆稱訓》：“故傳曰：魯酒薄而邯鄲圍，羊羹不斟而宋國危。”【魯酒】 唐·王維：“山中無魯酒，松下飯胡麻。”宋·蘇轍：“魯酒近來無奈薄，秦箏別後苦聞誇。”清·顧炎武：“魯酒千鐘意不快，龜山蔽日齊都隘。”【魯薄】 宋·陸游：“斗酒敢言嫌魯薄，杯羹聊得學吳酸。”【魯酒薄】 北周·庾信：“操樂楚琴悲，忘憂魯酒薄。”唐·白居易：“魯酒薄如水，邯鄲開戰場。”宋·劉筠：“欲消千里恨，魯酒薄還醒。”【魯酒旁圍】 唐·杜牧：“宋株聊自守，魯酒怕旁圍。”【魯酒圍邯鄲】 宋·黃庭堅：“魯酒圍邯鄲，老龜禍枯桑。”魯酒薄邯鄲圍，魯酒人們邀請客人飲酒，常謙稱自己的酒為。河北沙丘魯酒業有限公司出品的各式產品，出處，語出《莊子·祛篋》：“魯酒薄而邯鄲圍。”為什麼魯酒薄而邯鄲圍呢？《莊子》的舊注說：楚宣王大會諸侯，魯恭公最後赴會，而且貢獻的酒也很薄。楚宣王生了氣，就發兵進攻魯國，那時梁惠王正想進攻趙國的國都邯鄲，但怕楚國發兵救趙，就趁楚國起兵攻魯，無法救趙的機會包圍了邯鄲。但《淮南子》上也提到“魯酒薄而邯鄲國”，許慎卻解釋道：楚國大會諸侯，魯國和趙國都獻酒給楚王。趙國獻的是好酒，魯國獻的是薄酒，楚國管理酒的官員向趙國的獻酒人索賄，獻酒人不答應，管酒的官吏存心害他一下，就把趙國的好酒和魯國的薄酒掉了包。楚王喝了酒，恨趙國不恭，就發兵圍了邯鄲。後一致認為魯酒是薄酒，魯酒於是成為了薄酒的代稱，根據之上多面考證及記載只有“大曆七年（772年）永濟縣、沙丘縣才是邯鄲魯酒舊址地（今邱縣香城固）無疑。這就是我，邯鄲魯酒，曾經的我身居古時叫沙丘縣，（今邱縣香城固鎮）被人陷害，被小人利用，被不知情的好人，誤解。沉睡多年的我今天被我的主人，河北（邱縣）沙丘魯酒業有限公司法人高旭潔女士，把沉睡多年我叫醒，把我多年來，被那些不知情的人，對我的誤解和我本身的價值，又讓我充分體現本身存在的價值，真實展示給世人，奉獻於當今社會。
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堅守老傳統，只做純糧酒，必須達到空杯留香鑑純糧，小口細品更健康。 堅守純糧固態釀造不外購酒，拒絕香精香料及食用酒精。以酒質打天下，不是純糧釀造，假一賠十。堅守老傳統，只做純糧酒，必須達到空杯留香鑑純糧，小口細品更健康。 堅守純糧固態釀造不外購酒，拒絕香精香料及食用酒精。
1、 魯酵坊邯鄲魯酒工藝
：“吾聞之，唯厚德者能受多福。”順應地勢的厚廣，可以承載萬物，好酒取法地，積累於德，方能久盛不衰。魯酵坊邯鄲魯酒純糧酒秉承先祖釀酒技藝，500米地熱泉水入本酒之魂，酒體綿、甜、淨、柔，回味悠長，押韻的醇香。品德做好酒，用好酒成就美好人生。祝願人們順其自然，包容萬物，珍惜時光，努力進取，安享人生成功與幸福。
邱縣魯酵坊邯鄲魯酒發酵池現狀
魯酵坊邯鄲魯酒採用五糧傳統發酵的工藝，用高粱、玉米、小麥、大米和黃米放入窖泥池中進行傳統發酵，發酵期為120天左右；水為酒之神，本地的土壤水才是母水；糧為酒之精，土質肥沃的中原才能種出金粱；土為酒之氣，川貴之土皆為窮土、腳踩黃金、土出金粱；是我們北方獨有的濃香型白酒，
2、 魯酵坊邯鄲魯酒感悟
釀酒，難得的時間。恰到好處的酒體，如秋日乍開的紅石榴，陳香中帶著甘洌清甜，醇和芬芳，飽滿純淨。釀酒採用本地百姓所種糧食，使用世代相傳古老釀造方式，持續使用老窖池，師傅用心去烤酒，新酒出爐採用木海儲存，按照酒度和等級分別儲存。時間越久，釀出的酒越香，醇厚中帶著柔潤綿軟，酒體芬香如剩下的純白梔子，馥郁馨香，柔和綿長。度過儲存期，一級調酒師用不同度數的酒體，不同時間的酒體，不同窖池的酒體，用心去品味，去勾調出軟綿悠長的酒體。歲月悠長，臻至大成的酒體，醇正中包裹著深邃的甘爽，酒體和諧如春日的和煦暖陽，醇正豐厚，回味悠長。
3、 魯酵坊邯鄲魯酒傳承
秉承旨意，家譜之上。歲釀酒約數百斛，用傳統的釀酒方法，使用腳下金土糧食，品味到大地的氣息，品嚐出糧食的精華。天宮相助，自然發酵。
4、 魯酵坊邯鄲魯酒理念
不走短平快的發展道路，以獨特的傳統工藝釀造，以祖傳的酒勾酒技術勾兌，不新增任何其它物質，要達到足夠的存放期才能出廠。以這樣高階的產品適應市場高階人群需求，從而贏得消費者信任。魯酵坊邯鄲魯酒發展目標是：好、穩、久。即不追求高額利潤和產量，視產品質量為公司的生命線，出好產品，建好信譽；不謀求短期快速發展、快速擴張，而是要在各項指標平穩紮實的前提下適度發展；建立優秀的企業文化，培養高效的管理隊伍，公司的發展與員工的成長同步，公司的效益與員工的待遇同增長，在公司知名度提高的同時承擔應有的社會責任，成為在全國有一定影響力、具有較高品牌美譽度並能持久發展的知名企業
5、 魯酵坊邯鄲魯酒概念
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當今的魯酵坊邯鄲魯酒又是
笑斟一杯酒，搖舉香可聞。
沙丘黃米釀，香飄千載情。
邱縣魯酵坊邯鄲魯酒喝的是記憶 ，品的是歷史、人生、故事！（李文軍）