野生菌交易進入淡季後，賣菌人都在幹什麼?

進入十月以後，野生菌產量減少，木水花野生菌交易市場不再像旺季那樣忙碌、喧鬧，賣菌人也清閒了不少。很多人好奇，野生菌交易進入淡季後，賣菌人都在幹什麼？看看記者的走訪。

賣菌人“兩季”生意

靜守四季“炊煙”

王瑞芳在木水花野生菌市場裡擺攤十多年了，她的老家在昆明周邊的郊縣，這十多年裡除了過年，她幾乎都在市場裡賣菌子。王瑞芳說野生菌有旺季、淡季之分，淡季野生菌品種和數量會少很多，品質也沒有旺季好，但不會完全沒有。每到淡季，她和丈夫還在市場裡做生意。

商販 王瑞芳：“像我們孩子也在上面（昆明），我們就在上面（昆明）賣一點天麻、三七、乾的菌子、冰凍的（菌子），然後還有油炸的（菌子），都可以賣，過一段時間羊肚菌也出了，有人工的羊肚菌也賣一點羊肚菌。”

鬍子健是隻做旺季生意的賣菌人，最近他在木水花野生菌市場裡賣松茸，等手裡的松茸賣完後，他就會離開市場做別的生意。

商販 鬍子健：“在外面開車賣點水果，賣到春節就回老家了。”

記者：“你老家是哪裡的？”

商販 鬍子健：“我老家是重慶的。”

鬍子健說，和賣水果相比，他更喜歡賣菌子，賣菌子要少勞累一些，每年春節過後，他就會回到市場裡繼續賣菌子。在木水花野生菌市場裡，有固定鋪面的商戶400戶，臨時攤位600多戶。雖說是臨時攤位，但是商販基本都是固定的，一部分臨時攤位的商販會在淡季時回老家種地或做其它小生意，但是來年一般都會回來。固定鋪面的商戶則變化不大，一般一年四季都在市場裡賣菌子。普亞傑在木水花野生菌市場裡開了一間商鋪，他商鋪裡同時賣著幹野生菌和新鮮野生菌，他商鋪裡和菌子有關的生意一年都不會間斷。

商戶 普亞傑：“它是每個品種不同，上市的季節也不同，錯開上市。一開始像四五月份就是見手青，六七月份主要是雞樅，七八月份是松茸，九十月份也是松茸，然後松露，羊肚菌是十一月以後，秋羊肚，年過了以後也是羊肚菌，春羊肚又上市了，一年四季基本都有野生菌。”

一年有四季，對於賣菌人來說，菌子上市就是旺季，菌子落潮就是淡季。他們戲稱自己不過是大自然的搬運工，靜守人們的四季炊煙。

記者：張芃芃 金繼堅

編輯：夏至

【來源：都市條形碼】

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