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開一家茶室,如何體現好服務?

作者:由 千里掌櫃茶室系統 發表于 文學日期:2022-12-11

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開一家茶室,如何體現好服務?

不知道大家覺得最好的服務是什麼?是一排服務員站在門口迎賓嗎?是服務員給顧客端茶倒水?是問一百次問題都不厭其煩的態度嗎?事實上,我覺得好的服務是照顧到顧客的情緒便足夠了。

顧客發生爭執,別偏頗

這兩天我看到一個小紅薯上有一個姐妹吐槽自己到一家攝影茶室受到的遭遇。

這位姐妹和朋友購買了198元的茶室套餐,時限只有1小時。期間到公共區域拍攝的時候有兩個人要進她們包間自拍,她們拒絕了。後面那兩個人看到這姐妹在她們附近的公共區域拍攝就非鬧著就進這姐妹的包間,甚至再次遭拒後就開口說要揍人。(PS:進店拍攝只收幾十塊,但包茶室吃茶點是需要購買一兩百的茶室套餐的。很顯然,鬧事的人是沒有購買的。)

而這商家一上來就是直接提醒這姐妹的包間要到時間了,頗有種要這姐妹讓別人進去的意思,之後的言語都是偏向鬧事的人,想用這種方式讓別人停止吵鬧。

這就有種類似你在烤肉店剛吃飽,就有服務員過來問你,你什麼時候走,後面還有人排隊呢……這樣,吃相太難看了。

做生意是很難顧全到每一個人的,偏頗哪一個,都會讓另外一個難堪,即使事後道歉,也讓人心生膈應。

開一家茶室,如何體現好服務?

開一家茶室,如何體現好服務?

做好會員管理,分階段管理

為什麼很多大牌茶室在經營方面都會注重“會員管理”這一項,實在是因為太重要了。營銷最有效的方式就是做好會員管理,以口碑吸引顧客以舊拉新。

這家攝影茶室的口碑一般,有好的也有吐槽的。但是在會員管理上還是有所欠缺。在細節上看,這間茶室的包間是讓人隨便進入拍攝的,花了套餐的錢和沒花套餐的錢都可以進去拍攝,那我為什麼還要花多一百塊來買套餐呢?這就把

花了錢的會員

沒花錢的會員

拉在一個高度上,以後要想拉高質量會員進店就很難了,因為沒有吸引點,也極容易造成

留存難,轉化率低的現象

而且老闆的態度也有點敗好感,別人花多了錢,連優先權都沒有,那別人憑什麼要買這個套餐。難不成在茶室裡吃茶點的時候,還要忍受其他顧客在自己旁邊走來走去嗎?

開一家茶室,如何體現好服務?

開一家茶室,如何體現好服務?

其實最好的解決方式就是運用積分制這類管理手法,積分達到多少,送一些禮物,比如茶點/禮券/時卡等等。又或者學大牌飢餓營銷,某個茶點只限某等級的會員購買,限購一份等等。明碼標價總比模糊概念來騙人購買茶室套餐來得強(這背後就是誠信經營的問題)。你覺得呢?

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