木魚須為什麼會東
導語：5桌福建人的家宴，無論豐盛與簡約，亮點都在”珍酒“
中國人喜歡熱鬧，所以但凡節假日都喜歡和家人或者朋友聚在一起，燒一桌可口的飯菜，喝著小酒，熱鬧極了，同時也增進了彼此的距離，下面分享5桌福建人的家宴，發現海鮮和酒是絕配，原來每一場的聚會，無酒不成宴。
第一桌家宴：分別有【蒜蓉蒸鮑魚】【白果炒花菜】【白灼小筆管】【太平鴨蛋肉燕】【涼拌海蜇頭】【椒鹽龍頭魚】【筍燒肉】【紅燒豆腐】等等，雖然賣相不怎樣，但是我卻看著很喜歡，尤其是白灼筆管，實在鮮啊，作為福建人我想說這就是最家常的家宴了。
第二桌家宴：分別有【杏鮑菇炒魷魚】【福州荔枝肉】【玉米蓮藕燉排骨】【太平肉燕湯】【蝦仁蒸蛋羹】【涼拌海蜇頭】【蛤蜊湯】【油炸黃瓜魚】
其中的荔枝肉是福建人特別愛吃的傳統閩菜，最早是因為裡脊肉加工油炸後形似荔枝而得名，如今大家吃得更講究味道，刀工在老百姓家裡也已經不是那麼重要了。荔枝肉的口味是糖醋味的，香醋和糖1：1比例酒可以了。
第三桌家宴：分別有【豆腐蛤蜊湯】【荔枝肉】【清蒸螃蟹】【什錦雜燴湯】和黃魚。
其中我最愛吃的還是什錦雜燴湯了，以高湯為底湯，加入小海鮮和內臟之類，最後放入粉絲和素菜煮的，管飽而且還好吃。
而太平燕是福建人逢年過節乃至婚宴上都必須要出現的，寓意太平健康。還有清蒸螃蟹，秋季正是吃蟹的最肥美季節了，用清蒸是最好的方式，營養口感鮮美，嗯，真好吃。
第四桌家宴：分別有【白灼海蝦】【炒排骨】【福州荔枝肉】【清蒸海魚】【清蒸鮑魚】以及【太平燕】和炒白果。
福建老福州人每逢過節，其實家家菜都差不多，看了這4桌相信大家都已經明白了。
海鮮、太平燕是必吃的，而過節喝酒也是少不了。今天我分享我家先生平日喜歡的一款白酒給大家。這就是珍酒。
珍酒是貴州珍酒釀酒有限公司旗下產品，主要採用高粱、小麥為原料，採用傳統大麴醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質量獎優質獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。
貴州珍酒誕生於1958年偉人“把茅臺酒搞到一萬噸”，讓更多人喝到像茅臺一樣的醬香好酒的美好夙願，經9個週期、63輪次、3000多次分析試驗，1985年在國家最高級別的業內鑑定會上透過鑑定：“該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長，空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅臺酒相同，具有茅臺酒基本風格……”後因“酒中珍品”的題詞，而定名珍酒。
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根據年份，珍酒也分好幾個品種，有老珍酒 53° 500ml、珍五 53° 500ml、珍八 53° 500ml、珍十 53° 500ml、珍十五 53° 500ml、珍三十 53° 500ml。都是醬香型的白酒，抿一口酒香就充溢著口腔，難怪愛喝酒的先生一直很喜歡這個品牌。
再看看福建人的第五桌家宴都吃啥？嗯，這個有點豐富了，我的口水要忍不住了。本來珍酒的醬香味道就讓人夠陶醉了，如果再搭配上這麼一桌豪華的海鮮家宴，是不是有種神仙的感覺呢？
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。