芥菜可以直接煮著吃嗎
俗語說：“茄子不開虛花，真人不說假話”，意思是：茄子是一種性格真誠的植物，茄子開花沒有華而不實和虛情假意，只要花開，必有結果；對此，有人形容茄子像一位大大咧咧的“村姑”，穿著一身紫色的裙襬正在田園中迎風而動；它雖沒有婀娜多姿的舞姿，但它真誠的品質足以讓人為之感動。
不過，茄子也是一種愛耍點小“性格”的植物；比如給茄子施肥，如果施肥方法不正確，或者施肥不對茄子的“口味”，茄子也會發點小“脾氣”，紫著臉鬧“情緒”，或者直接甩“臉色”給人看，鬧出點“落花落果”或“萎蔫死棵”的動靜讓人不知所措。
其實，揣摩到茄子的需肥小“心思”，茄子還算是一種比較好“伺候”的植物；比如農村老輩人認為，茄子施肥有五個忌諱；只要避開茄子施肥這五個忌諱，茄子不僅長勢好，而且花多莢多產量高，果實掛滿枝；那麼，茄子施肥究竟有哪五個忌諱呢？下面，一起來看看吧！
茄子有什麼樣的需肥規律？
在回答茄子施肥忌諱之前，我們需要來了解一下，茄子究竟有什麼樣的需肥規律；茄子是一種直立分枝一年生草本，或有限多年生亞灌木本植物；因茄子的持續結果能力很強，產量很高，故對土壤性狀和營養水平有較高要求；但茄子生長階段不同，需肥特點和需肥量也各有不同。
比如生育初期生產目的是促進植株營養生長，因植株較小，對營養物質需求量相對偏少；隨著生育週期的進展，茄子開花和果實膨大對營養物質需求量逐漸增大，特別是盛果期，茄子對營養物質需求量會有更高要求；如果生殖週期內茄子營養供應不足，會致使茄子花器發育不良，短柱花增加，坐果率下降；而且，營養水平還決定茄子的生產株型和開花位置，對茄子品質產量也有較大影響。
茄子對氮磷鉀的需求量會隨著生育期進展而增加，比如苗期茄子對氮磷鉀的需求比，僅佔總需求的0。05%、0，07%、和0。09%；而到了盛果期，茄子對氮磷鉀的需求量會達到總需求的90%以上；據有關實驗測定，每生產1000公斤的茄子，需要消耗純氮素3。2公斤，有機磷0。94公斤，氧化鉀4。5公斤；從以上資料可以看出，茄子生育週期內，對鉀的需求量最高，其次是氮，磷相對較少；故此，給茄子施肥，需遵循茄子的需肥規律按需補充營養物質才能利其高產。
茄子忌施未腐熟的有機肥
有機肥，俗稱農家肥，是指動植物殘體或新陳代謝物，經過物理，生物，化學等工藝技術手段，加工而成的一種能夠為作物提供有機質，能夠改善土壤理化性狀，能夠促進植物生長和延續土壤生態迴圈的無害化肥料；但是，未經腐熟的有機肥在施入土壤後，會在土壤中進行分解二次發酵；在二次發酵過程中，有機肥需要吸收土壤中的氧氣分子，並釋放出大量腐熱。
如果有機肥與茄子根系離得太近，會致使根系周圍土壤含氧量降低，會抑制茄子根系的呼吸和新陳代謝功能；而且有機肥二次腐熟釋放的腐熱，也會灼燒茄子根系，會形成茄子燒根灼苗現象；雖然茄子根系較發達，但它的根系容易木質化，再生能力很差；一旦根系受到損傷，很難恢復到正常長勢，甚至會出現萎蔫死棵的現象；所以，茄子在什麼時候都不要施入未腐熟的有機肥。
茄子施肥忌單施氮肥
茄子是一種喜肥作物，充足全面的營養物質的確對提升茄子的品質產量大有幫助；但是，如果土壤營養水平過盛，不僅會造成生產資源浪費，還會造成茄株發生旺長現象；比如單施氮肥，忽視其它功能肥料的應用，氮肥在土壤中累積過多，會大量消耗土壤中的氧氣分子，會抑制茄子根系的吸收能力以及新陳代謝能力；而且氮素過盛，還會攻落茄子花序和莢果，形成大量落花落果的事實；故此，茄子講究按需施肥，均衡施肥，科學施肥；忌諱單一施肥，即單施氮肥。
茄子施肥忌一炮轟和集中追肥
前面我們講過，茄子是一種需肥性較強的作物，但生長階段不同，需肥性質和需肥量也各有不同，在給茄子施肥時忌諱一炮轟施肥，或者集中追肥；比如茄子在幼苗期，因植株較小，需肥量不大；如果在幼苗期之前採用一炮轟施肥，不僅會造成土壤肥力過盛，植株會出現肥害或植株旺長現象；而且到了茄子盛果期，因土壤肥力滲透，會造成大量肥源流失，容易形成土壤肥力不足，土壤脫肥現象，以及產量降低和植株
早衰
事實。
茄子也忌諱集中施肥，因為集中施肥會形成肥害，而且也不能滿足茄子階段性需肥要求；比如在
門
茄開花之前，需要追施一次促花肥，每畝穴施15公斤尿素，利於茄子花芽分化，利於茄子多生花序多開花；在對茄和四門茄相繼坐果時，茄子需肥量達到臨界高峰，此時應增加氮素施入量，每畝可條施20斤尿素或者3000公斤稀釋糞水；在四門茄膨大時，茄株對鉀氮需求量劇增，每畝可穴施30公斤的氧化鉀，並輔以3000公斤發酵糞水；如果在單一生長階段，將所有追肥集中施入，顯然不能滿足茄子生殖各階段的需肥需求；所以，茄子忌一炮轟施肥和集中追肥。
茄子施肥忌氯肥
茄子是一種對氯元素比較敏感的植物，所謂氯肥，是指含氯量較高的肥料；比如常見的氯化鉀，氯化銨等；如果給茄子施入了大量含氯肥料，當茄株吸收氯元素量達到一定程度時，會明顯影響茄子的產量和品質；主要表現為緩苗困難，植株生長緩慢，果實碳水化合物容易水解，酸性增加，爛果畸形果增多，儲存能力下降等；在茄子實際生產過程中，一般將茄子納入忌氯作物之列，一般不使用含氯肥料作為基肥或追肥使用，而多采用硫酸鉀作鉀肥。
另外，茄子是一種喜鋅作物，鋅也是茄子生長髮育不可或缺的微量元素之一，它對提升茄子品質產量作用突出，對防治茄子病害也能起到一定的輔助作用；但是過量使用鋅肥，或者不當使用鋅肥，會起到適得其反的效果；鋅肥之所以叫作微肥，主要是作物對它的需求量很小；如果過量施入會產生毒害作用；而且鋅肥的有效期很長，頻繁施入不僅造成資源浪費，還會造成鋅肥在土壤中過分累積，抑制根系對其它元素的吸收；茄子雖然不是忌鋅作物，但茄子生產不要過分施入鋅肥。
再之，如果茄子種植施入過量的磷肥，會增加“石茄”的發生率，會致使茄子果實表皮變厚，果肉組織變硬，適口性下降；茄子僅在幼苗生長期對磷元素有較高的需求，這種物質可以促進幼苗根系吸收和生長；但到了果實膨大期，磷元素僅能起到幫助果實著色的作用；果實著色對磷元素的消耗量較小；如果在茄子盛果期施入過量磷肥，不僅會造成資源浪費，還會抑制其它微量元素的遊離活性，同時致使茄子果皮變厚，品質下降；所以，茄子要慎施磷肥。
茄子施肥忌隨水衝施或撒施
茄子也算是一種比較“嬌氣”的植物，比如施肥方式不正確，對茄子的品質產量也會造成影響；比如有些菜農會在雨後立即撒施化肥作為追肥，或者隨水衝施化肥；一旦化肥撒到茄子的葉片上或莖基處，肥料分解熱會灼傷茄子的葉肉或皮肉組織，造成茄子黃葉落葉現象；而且，撒施化肥或衝施化肥後，一旦氣溫驟升，高溫高溼條件極易造成氮素類化肥分解、揮發出大量氨氣，不僅會造成肥源利用率低，而且過分集中的氨氣還會致使茄株氨中毒，嚴重的情況下可致使茄子發生落花落果或茄株死棵事實；所以，茄子施肥也忌諱隨水衝施和雨後撒施，一般溝施或穴施為好。
概述
茄子是一種非常普通的夏季果蔬之一，不少人會在田園中種植；一來吃著便利，二來不用花錢買，可以節省不少生活開支；但是茄子也是一種相對“嬌氣”的作物，比如施肥不當，或者施肥不合乎茄子的“口味”，茄子也會耍點小“脾氣”，鬧出“落花落果”的“臉色”給人看；因此，農村老輩人揣摩到茄子需肥小“心思”，忌施未腐熟的有機肥，忌單施氮肥，忌一炮轟施肥和集中追肥，忌施含氯肥，忌隨水衝施和雨後撒施這五肥，茄子才能長得順氣，果實才能掛滿枝。