路易十二酒多少錢一瓶
如果說葡萄酒是女性的酒，有些過於簡單化了。喜歡烈酒的人裡，也有許多柔弱之輩。而喜歡葡萄酒的人中，也有太多的豪傑梟雄。所以今天就給你們講一個關於紅酒和拿破崙的小故事。
有個身高不到1米7的男人，就是個典型的勃艮第控。關於他的無數傳說，包括愛情、事業和死亡，都與葡萄酒糾纏不清。說他曾與杜福爾酒莊莊主女兒纏綿悱惻，以至酒莊後來用他的肖像做了酒標；說他戎馬倥惚、叱吒風雲，不管走到哪裡，都是右手一把佩劍，左手一瓶博耕地名酒；甚至有傳說，說其實是因為喝不到喜歡的葡萄酒，他才輸了平生最重要的戰役；還有說他的死，是因為被人在葡萄酒中下了毒。
這個男人，是與凱撒、亞歷山大齊名的帝國皇帝，他把有史以來最大的榮耀帶給了法國，並且直接影響了人類的歷史之程序。這個在葡萄汁液裡浸泡一生的男人，名叫拿破崙。
我和老Z按照先前制定的計劃來到了杜福爾酒莊，圍繞著“金色之丘”一共有24個生產紅葡萄酒的特級酒莊，其中有23個在尼依產區，杜福爾酒莊便是其中之一。這個酒莊以生產口感強烈、單寧味濃的濃郁型紅酒為主，所釀製的酒為目前世界上最昂貴的酒之一。
在法國大革命時期，著名的革命貴族貴族加爾比瑞。米拉波伯爵酷愛藏酒，在他看來杜福爾酒莊釀製的酒是法國葡萄酒中的極品。在1777年，他被父親大米拉波伯爵以激進之名關進伊夫堡。三年牢獄之苦後，他竟然不回家而是直接去了杜爾福酒莊。
在他後來寫的回憶錄裡，他說在杜福爾酒莊的日子，是他一生中最快樂的時光。“白天在索恩河邊陪著葡萄曬太陽，晚上在酒窖裡聞香的鑽心的酵母味……”
隨著酒莊主人的步伐，我們進入到陳列室，發現了一款酒的酒標很特別，它的酒標居然有拿破崙像。在法國的這些天，我們才知道拿破崙像是不能用來做酒標的，那為何這家明知故犯？
見我們滿臉的疑惑，莊主杜瓦先生笑著說，“在整個法國，也就只有我們杜爾福酒莊才能用拿破崙來做酒標，因為我們這個家族和拿破崙之間還有一段鮮為人知的故事呢。”
在一個霧濛濛的早晨，有位美麗的姑娘送別她的情郎，他說他一定會回來娶她，她說她會一直等下去，非他不嫁。
這個美麗的姑娘當年杜福爾酒莊莊主最小的女兒：約瑟芬，和她的情郎拿破崙在博訥的小酒館相識，當時約瑟芬還只是個服務員。因為會唱歌還經常把家裡的酒拿到酒館裡來賣，所以很討客人們喜歡。自從見到了拿破崙，他倆就一見鍾情了，甚至還到了談婚論嫁的地步。
直到拿破崙被召回巴黎，就有了送別那一幕。但他並沒有像承諾的那樣回來娶她，她卻一直等了下去。“他或許是死在戰場上了吧”，周圍的人們都這麼說。但約瑟芬堅信他一定還活著，就這麼騙了自己十年，熬成了老姑娘。
直到有一天她看見了他的畫像，從此他們的距離就遙遠過陰陽兩隔。昔日的少尉情郎拿破崙如今已經是法蘭西帝國的皇帝。約瑟芬沒有為那些字枯等中老去的年華，向這個負心漢索要一個說法。只是給他寫了一封信，請求以他的肖像，作為自己父親酒莊的酒標。
據說皇帝收到這份信時正好打了一場勝仗，心情倍兒好，或許是顧念舊情。就委派信使回信給約瑟芬，不僅同意了請求，還帶來了一副隨軍畫師畫的畫像，拿破崙一身戎裝在橡木桶旁喝酒的模樣。後來，這幅畫像就成了杜福爾的酒標，並且沿用至今。
一個女孩的半生幸福，換來家族生意的百年興隆，著實讓人唏噓不已。
杜瓦先生邀請我們在酒窖裡坐下，品嚐他們酒莊的招牌。一邊聊起了酒莊的歷史，他將一張已經泛黃、用塑膠封起來的紙片遞給我們：“這就是我們酒莊的歷史，如今只剩張紙還能作為見證。其餘的東西，包括酒窖早在大革命時期被砸了。”
老Z接過紙片，是一張證書，它是由當年的法皇路易十二頒發的，上面還有他的親筆題字：父子酒莊。之所以叫“父子酒莊”，就是因為酒莊一直都是由父親和兒子共同經營的。當時路易十二正率軍在亞平寧半島征戰，讓。杜瓦的祖先便源源不斷地將酒送到義大利前線，美酒不僅陶醉了法軍，更是俘獲了義大利人的心。喝了“父子酒莊”的酒，義大利人竟然沒有心思再打仗了，很快米蘭和佛羅倫薩紛紛淪陷。為了表彰“父子酒莊”的功勳，凱旋而歸的路易十二親自為讓。杜瓦的祖先題寫了“父子酒莊”4個字。
據莊主介紹，在他對酒莊的記憶中，最清晰的是他祖父這一輩，“到了我祖父這輩，酒莊已經不再叫‘父子酒莊’了，而是用他們的名字命名。我的祖父釀酒和別人是不一樣的，按照他的釀法，橡木桶裡的酒必須灌得很滿，等到發酵時，橡木桶裡的酒就會溢位來。等到發酵完了，桶口的酒漬就會乾裂發硬，如果不把酒漬去掉就會影響到空氣流通。每到這時，祖父便讓酒農們爬到橡木桶上，用手來扒掉酒漬，然後再用木棍人工去攪拌。”杜瓦先生自豪地說，至今只有他們是全法國唯一的還在運用這種人工方式來進行發酵處理的酒莊。而這種工藝，已經傳承了500年之久。
這種工藝釀出的黑皮諾在光照下呈櫻桃紅，櫻桃、草莓的果香味撲鼻而來，和泥土、蘑菇的氣息結合的深厚而質樸。陳年的佳釀，慢慢搖杯，又多了巧克力、香草、甘草、麝香、礦物質等精緻而詭異的口感。入口口感醇厚飽滿，結構強韌紮實，單寧味濃且豐富，有強烈而富有張力的肌肉感，彷彿可以感受到健碩而性感的腹肌在唇齒間跳躍。
品完酒杜瓦先生還帶我們去參觀了釀酒車間，這些年博訥的酒莊都實現了機械化。但每當杜瓦先生面對自己酒莊採摘到壓榨、那一堆機械化裝置時，還是會生出一份遺憾。他說，過去一瓶好酒要十年後才能喝，而如今只需要倆年就可以了。聽得出他言語間的無奈，我想這份無奈和遺憾，或許只有在酒莊僅存的一點原始手藝活兒中才能得到釋然了。
從酒莊出來，已經是黃昏時分了。絢麗的落日像是天空上的一幅畫，濃豔的顏色似乎全是勃艮第的酒釀成的。
此情此景讓我忽然想起了拿破崙在晚年喝不動白蘭地的時候，葡萄酒成了他的最愛，他老人家還曾說過，“In victory， you deserve champagne， in defeat， you need it。 ”大約是一個酒鬼的衝動總能打動另一個酒鬼，每次想起來這句話都打算喝兩杯。不禁和老Z相視一笑，走！咱們喝酒去！