牛肉裡面可以放生薑嗎
現在天氣變得越來越涼了，早晚溫差大，而且又是細菌病毒滋生的季節，所以這時候我們除了做好保暖工作以外，還要在飲食上多加註意，多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，在日常生活中適當的吃點肉食，還能夠為我們身體提供能量，從而起到驅寒保暖的功效，一般來說我們家庭當中最常吃的就是豬肉，但是如果我們偶爾吃點牛肉或者是羊肉的話，也是非常不錯的，雖然說這兩者價格比較貴一點，但是偶爾吃一點還是可以的，但是大家都知道，對於這兩種肉來說都是羶味比較重一點的，所以好多人都表示做不出其中的美味，今天小編就來跟大家分享一下，無論是燉牛肉還是羊肉，千萬不要放這兩位的調料，否則羶味會更重。接下來就跟小編一起來看一下吧。
無論燉羊肉還是牛肉，這2味調料不要放，否則羶味重還口感差
日常生活中在大家的意識裡邊，正是因為牛肉或者是羊肉的羶味太重了，所以說在燉肉的時候為了掩蓋住身為好多人喜歡放入大量的調料，去除羶味，當然放入調料之後可能去除一部分的羶味，但是如果放錯了的話，可能會使羶味更重，這樣燉出來的肉質不僅非常的差而且口感也大大的降低。
日常生活中花椒和八角是非常常用的兩種調料，但是如果我們在燉牛肉或者是羊肉的時候，這兩種調料卻萬萬不能放，大家都知道這兩種調料的味道非常的大，而且在日常生活中也正是因為這兩種調料的味道大，能夠起到一定的調味功效，所以好多人無論是在做什麼菜的時候，通常會放上這兩種調料，但是如果在燉牛肉或者是羊肉的時候，再放上這兩種調料的話，那麼就會是羶味更重，而且還會使羶味鎖在肉裡邊，肉質也會變得更差，所以說口感就會大大降低了。
到底是什麼原因呢？這兩位調味品不是非常好用嗎？其實花椒它有著一定的疏通經絡的功效，而且它還能夠起到促進我們的新陳代謝，達到減肥瘦身的功效，但是花椒也正是因為味道太大，所以說才會掩蓋住肉本身的鮮味，所以大家在燉牛肉或羊肉的時候最好不要放花椒，而八角本身會有一股甜味，放入八角之後不僅會使牛羊肉的羶味更重，而且還會使牛羊肉變得更柴。
所以大家在燉牛肉羊肉的時候，最好放點薑片料酒，這樣可以有效的去除腥味，大家就不要再放花椒和八角了。如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。