啤酒燉大蝦有什麼功效
都知道吃豬蹄超補膠原蛋白的，但過於油膩，怕長肉肉的萌妹子肯定不敢吃多（嘟嘟熊暫時也不要長肉肉~），可是鳳爪也富含膠原蛋白喲，美容，重點是好吃不發胖！不油膩！今天，嘟嘟熊就來做這道膠原滿滿的啤酒燒鳳爪，一起來解解饞~
鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，大人和小孩幾乎都愛的美食~
選用啤酒燒製，是嘟嘟熊很喜歡的一種做法，簡單，更吮指！像啤酒鴨，啤酒大蝦這些令人垂涎的大眾美食，也是這樣烹飪出來的哦，啤酒中的酒花不僅可以很好去除肉質的腥味，而且在菜裡更增添了一種獨特的清新麥香，烹飪出的菜餚質地軟嫩，口味鮮美，是我們做葷菜時不賴的選擇哦~
先將雞爪煮制後，過涼水，再炒香配料，搭配啤酒煮燉一會即可，煮燉可以使雞爪的膠質很好地釋放出來，表皮看起來更亮澤，那撲鼻的酒香味鑽進鼻孔，肚子都忍不住叫喚起來，只希望馬上就能吃到嘴裡。
燜煮的時候啤酒量，可以隨自己口感把控，做好收汁即可，喜歡更有嚼勁，相應減少啤酒量，減少燜煮時間就好。做好的成品，酒香濃郁，食之，Q彈香牙，體驗別樣的吮指美味，越啃越香，賊過癮~
養生小貼士
啤酒燒鳳爪：有美容養顏、強身健體、降壓的作用。
下面一起來學學具體步驟吧！
啤酒燒鳳爪
{食材}
雞爪350G、料酒10G、姜3片、大蒜3瓣、花椒2G、幹辣椒5G、啤酒300ML、生抽10G、老抽5G、油15G、鹽1G
{步驟}
1。雞爪洗淨放入鍋中，加入料酒、清水煮開，撈出放入涼水中浸泡10分鐘。
雞爪必須要先經過煮制，這樣可以去除腥味；入涼水浸泡，可以去除雞爪表面的黏液並有利於雞爪的漲發。
2。起鍋熱油，倒入雞爪翻炒片刻。
3。加入姜、大蒜、花椒、幹辣椒炒出香味。
4。調入鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
5。倒入啤酒，大火燒開後轉小火燜煮20分鐘，再大火收汁即可。
鐺鐺鐺~
啤酒鳳爪完成了！
在這個瘋狂想吃肉的時節，就讓它好好滿足你的胃，做起來省事，啃起來意猶未盡，雞爪裡滿滿的膠原蛋白，好吃不怕胖，絕對比豬蹄更適合美美的你~
暖暖的小提示：酒香四溢，開車的老司機們可不能貪嘴哦~
吃好喝好的同時，嘟嘟熊也祝你們萬聖節快樂喲~
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