綠豆芽開花還能吃嗎
冰箱作為家用電器，便捷了生活，發揮著重要作用，一些常溫環境下不耐儲存的食物大多數人會選擇放在冰箱，會發現放了幾天依然保持新鮮。因為低溫條件下可以減少細菌滋生，避免食物營養被破壞。但是，並非所有食物都適合放冰箱，應該去了解清楚。
饅頭長時間放在冰箱是否有安全隱患？
饅頭作為麵粉製作而成的主食，可以增加飽腹感，又提供豐富能量。如果饅頭在新鮮狀態下放到冰箱保鮮，不要冷凍時間太長，短時間內拿出來重新加熱後提供營養，不會滋生
黃麴黴素而致癌
，
低溫條件下可以延長饅頭的保質期
。但如果冷凍時間很長，加熱又不徹底，存在安全隱患，容易產生
沙門氏菌
，從而誘發消化系統疾病。
哪些東西不適合放冰箱？
1、會串味的調味品
部分型別的食物最好不要長時間放在冰箱冷藏，例如本身有特殊氣味，容易和其他食物串味的東西。直接放在室外，趁新鮮用掉即可，其中
洋蔥、大蒜、大蔥
等都有特殊氣味，一般當做調味品來使用。但如果直接和其他食材混合在一起，放在冰箱儲存時間長，會讓其他食物沾染上味道，從而影響口感，食慾。
2、需要乾燥儲存的蔬菜
部分蔬菜不適合放在冰箱。冰箱雖然低溫條件下不容易滋生細菌，但冰箱相比其他地方潮溼，
青椒，黃瓜
等長時間放在冰箱儲存，低溫且溼度較大的環境下容易讓其變軟，有腐爛的可能。並非放冰箱保鮮食物就一直處於新鮮狀態，有時溼度影響也會加速食物變質，這些蔬菜最好放在乾燥的地方儲存。
3、熱帶水果
想要確保食材新鮮，應該合理儲存，而部分
熱帶水果
最好不要放冰箱。大多數人沒有了解水果的性質，型別，覺得購買新鮮水果直接放冰箱保鮮最妥當。但
熱帶水果在低溫環境下反而容易凍傷，加速其變質
，甚至讓原本鮮豔外表皮長出
斑點
，其中
荔枝，芒果
等有這種可能。
4、不耐儲存的高蛋白食物
富含蛋白質，容易變質的食物，應該趁新鮮吃掉，而不是直接放冰箱
。許多人養成壞習慣，覺得只要東西放進冰箱就可以儲存很長時間，但那些蛋白質含量豐富的食物變質速度快，就算冰箱低溫條件依然有耐低溫的細菌存在，有時擱置在冰箱太長時間，一樣會變質而滋生細菌。