做手工蛋卷用什麼水
看到都流口水，手工雞蛋卷，網友：怎麼吃都不夠
蛋卷大家就吃得多了，採用新鮮的雞蛋漿，現做現賣，濃郁的蛋香味飄散在空氣中，讓人垂涎三尺。雖然賣相樸實，但卻比平時吃的蛋卷更光滑酥脆，蛋味濃郁，而且不會太甜，吃完連手指尖的蛋卷屑都想一起吮了！
蛋卷的的發明不是為了美味，而是為了填飽肚子，在舊時代，窮苦的人家為了填肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，為了填肚子，於是就想出了個好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘乾，捲成形，留著慢慢再吃，這就形成了蛋卷的始祖！純手工製作的蛋卷，用麵粉、雞蛋液、白糖拌成麵糊，將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。色澤金黃偏紅，質鬆軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。
記得小時候，特別喜歡吃蛋卷，拿到零花錢就會去買一盒解解饞。那時的蛋卷算是孩子們眼中的“中高階零食”了，一盒至少就可以換兩三袋辣條。手指從中間的空心穿過（感覺自己很炫酷），一邊寫作業就一邊啃手指上的蛋卷，“幸福到掉渣”估計就是這種感覺吧。
長大後雖然吃過各路稀奇古怪的零食，但真正好吃的蛋卷似乎越來越難買到了。市面上賣的大多數都是機器批次製作，為了提升口感還可能添加了各種香精、人造奶油，吃起來完全沒有雞蛋的天然香氣，還硬地硌牙。
忍不住嘴饞，千挑萬選，終於找到了這款
純手工雞蛋卷
。取材天然，還是純手工製作，簡直是蛋卷控的福音。