紫菜是海里面的嗎
謠言：
紫菜是塑膠袋做的，千萬別吃。
闢謠：
一段“我們平常吃的紫菜是塑膠袋做的”影片在網上廣泛傳播，影片中一女士將某品牌紫菜放入水中泡發，隨後撈起撕扯，紫菜較有韌性，據此判定紫菜是黑色塑膠袋做的。這段影片引起消費者的廣泛關注，用塑膠袋冒充紫菜可能嗎？
紫菜是海藻的一種，藻體呈膜狀，為葉狀體，一般高為12～30釐米，暗紫綠略帶褐色。紫菜品種繁多，主要分為條斑紫菜、甘紫菜、壇紫菜等品種。福建省是我國壇紫菜主產區。影片中的紫菜產自福建，一般為壇紫菜。壇紫菜可分4～5次收割，即俗話說的“頭水”“二水”“三水”“四水”紫菜，以此類推，越往後，藻體質地越堅韌，粗纖維、灰分含量也相對越高，品質、風味越差，四水以後的紫菜食用性較差，但依然具有較好的營養價值，一般用於工業碘、瓊脂提取及飼料製作。
紫菜與塑膠袋在理化性質上有根本區別。紫菜含豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、纖維素，營養價值很高。紫菜中含有膳食纖維，膳食纖維具有吸水的特性，能吸水膨脹，具有一定韌性，但延展性不足，一般呈現表面光滑，無掛水狀態，燃燒後呈灰燼。塑膠袋尤其是黑色塑膠袋一般為聚氯乙烯製成，有一定的毒性且不溶於水，表面呈掛水狀態，燃燒物冷卻後呈堅硬狀態。透過溶脹性、組分分析、燃燒等方式皆可快速判斷紫菜與塑膠袋的顯著差異。
用塑膠袋冒充紫菜基本沒有可能性。考慮到紫菜原材料產量及其特性、加工成本、人力成本等因素，用塑膠生產出以假亂真的紫菜，其成本價將高於紫菜。紫菜與塑膠的味道及其口感非常容易鑑別，一般正規企業甚至小作坊都不可能花大代價生產這種極易識別且無利可圖的造假產品。
闢謠專家：臧明伍，北京食品科學研究院教授級高工
複核專家：勵建榮，渤海大學副校長、教授；王錫昌，上海海洋大學教授