總聞到怪味道什麼原因
辣椒，實實在在影響了中國人的舌尖。16世紀開始，辣椒透過海運
最先達到浙江沿海。
後來，辣椒從浙江傳入
湖南、貴州
等地，使得湖南成為最早吃辣的地區。所以湖南剁椒出名也和這種傳承有著千絲萬縷的聯絡。
當時的湖南交通不便，蔬菜瓜果難以流入，加上食鹽價格不低，而湖南的氣候卻適宜種植辣椒，於是辣椒從某種程度上來說成為了食鹽的替代品，
殺菌消毒、祛溼解熱、增進食慾。
勤勞的人們總結了經驗，將辣椒和食鹽調和、儲存，可以做菜做調料的辣椒醬就出現了。
貴州地區的人民也很愛吃辣椒，老乾媽的創始人就是貴州地區的。
貴州人民在辣椒的選擇上會選擇
不太辣、質地比較厚的紅辣椒
，辣椒也不會切得太碎。製作時會用木桶、木盆攪拌，再放入罈子中發酵一段時間就好。
老乾媽也是如此，
吃起來並不會很辣，所以國人的接受度很高，再加上特有的香味，
不管能不能吃辣的小夥伴都很喜歡吃，幾乎每家每戶都會備上一瓶老乾媽。
有網友調侃，當你和中國女人結婚的時候，等於娶兩女人：你的未婚妻和陶華碧。可見老乾媽有多火。
但中國人民的嘴巴可是很叼的，近幾年老乾媽品牌換了領導人之後，大家吃著就感覺老乾媽辣椒醬不是以前的味道了，所以很多人漸漸不吃老乾媽了。
而中國人民挖掘本地特產美食的功夫，是越來越深厚了。夏季來臨，代表著醬料市場旺季也到來了，
辣醬市場博弈，蒜蓉
醬
作為其中的細分品類之一，無數“黑馬”品牌崛起。
蒜蓉扇貝、蒜蓉海鮮，加工方式更具便捷性，相當於一種預製醬料，就可以直接澆上使用。
愛吃辣的湖南人，有一款農家蒜蓉雙椒醬，蒜蓉的鮮香，加上雙椒的火辣，讓人吃完以後欲罷不能。所以繼老乾媽爆火之後，小夥伴們又發現了一款
美味下飯菜-蒜蓉雙
椒
醬
，火爆程度不亞於老乾媽！
這款蒜蓉雙椒醬和市面上的不同，尤其是在口感上面。
採用農家手工製作，不是機器切割，而是看得見吃得到的爽脆，一口咬下去嘎嘣脆，吃得
非常
爽，
吃過的網友都表示味道相當不錯，會一直回購！
一道菜想要好吃，原材料的新鮮必不可少，這款辣醬也是。採用
農家種植的二荊條和小米辣，配上同樣農家種植的紫皮獨蒜，
菜籽油
、芝麻等
佐料
，製作出來自然鮮香美味。
一開啟瓶子，就是很濃郁的雙椒味和蒜香味，吃到嘴裡又香又辣。並且它還帶有一點點鮮甜，非常非常鮮，很開胃。用它來
拌飯、拌麵、作調料、
做蘸碟
都是非常不錯的選擇。
我媽媽就很喜歡這款辣椒醬，拿來做剁椒魚頭超美味！
眾所周知，剁
椒
魚頭是湘菜，沒有湖南的辣椒就是沒有靈魂，而這款雙
椒
醬有兩種辣椒，再加上蒜蓉，做出來的剁
椒
魚頭別有一番風味，湯汁特別下飯!
不僅是做剁椒魚頭，
雙
椒
涼拌雞、
燉菜蘸碟
等，不管是
炒菜還是拌菜
，都可以來一點雙椒辣醬，鮮辣帶勁，辣而不燥、美味好吃超下飯。
比如我家常做的涼拌雙椒茄子，就是用這款雙椒醬做的，只需要將茄子蒸熟，然後切條回鍋，再加入蒜蓉雙椒醬加熱拌勻，聞到就令人食慾大動！
還有
吃燒烤、吃火鍋、小龍蝦
的時候，它就是萬能的蘸料！
雖然說是辣醬，但也可以說是萬能的配料，可以拿來配饅頭吃，也可以直接拿來撈飯吃，怎麼吃都好吃！
區別那種劣質的辣椒醬，這款雙椒醬
最大
的特點就是吃著不上火，
即使是鮮香麻辣，也不會讓你上火變燥，反而是越吃越香，越吃越帶勁。
沒有胃口，吃不下飯的時候，吃得太油膩的時候，來一瓶農家自制蒜蓉雙椒醬，又開胃又下飯，現在還有優惠價，
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