長年不吃肉需要吃什麼維生素
三月裡，此菜再貴女人也要吃，補水美顏氣色好，比面膜強多了！
上週去超市的時候，看見有賣香椿的，看見價格我望而卻步了，小時候奶奶家的院子裡有三顆香椿樹，我總是爬上樹去，掐下嫩尖兒吃，香椿也總是長的很快，今天掐了明天便長出新芽，可是如今院子裡蓋了房子，不再有樹，看見賣香椿的總感覺之前特別容易的東西確那麼貴。最終還是沒有買。今天去菜市場買菜的時候，又看見有一位老人騎著三輪車賣香椿，有人買了一把7元錢，想一想還是可以接受的呢，於是我也買了一小把回家和黃豆拌著吃，雖然這一小把別豬肉還要貴，但是也要吃，知道為什麼嗎
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使面板保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
【香椿拌黃豆】
準備食材：黃豆、香椿、鹽、醋、醬油
準備黃豆一小碗，提前用水泡一晚上。
將泡開的黃豆用水衝淨，放入鍋中加入足量的水，水沸後轉小火，煮至二十多分鐘，至軟至熟，如果沒有時間泡，煮的時間要長很多了！加鹽煮軟後撈出。煮豆子時一定要煮熟哈
香椿去老梗，洗淨，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，切末備用。開水略焯一下香椿就會濃香四溢，又脆又嫩，
切碎的香椿與煮好的黃豆放在一起。淋入少許的香油、醬油、醋、鹽，攪拌均勻就可以吃了！
這個做法朋友們有吃過嗎，不用我怎麼介紹，香椿和黃豆搭配一起，一定是一種很健康的，很營養的吃法。現在正是吃香椿的季節，黃豆估計每家也都有滴！做法也很簡單，要不您也試試。
小貼士：
香椿芽以穀雨前為佳，應吃早、吃鮮、穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。。香椿還是用開水燙後再吃最安全