煮豆子熱水下鍋可以嗎
hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是煮紅豆，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦！
說到紅豆，相信大家都不陌生，它是一種很受大家歡迎的豆類食品，尤其是現在氣溫也在慢慢的回升，非常適合煮一些紅豆來吃，而且紅豆的製作方法還是非常多的，可以做成紅豆沙，紅豆粥等等美食，都是非常受大家歡迎的。
煮“紅豆”時，用冷水還是熱水？我一直搞錯，難怪老是“不開花”
雖然說煮出來的紅豆好吃，但不少人在煮的時候，不知道是冷水下鍋還是熱水下鍋，最後就導致煮出來的紅豆不“開花”，這樣紅豆吃著沒一點口感，白白浪費了好的食材，小編就是一個不知道用什麼水煮紅豆的人，不過上次去拜訪過一個老廚師後，問了這方面的問題，才知道自己一直弄錯了，今天小編就給大家分享一下到底該怎樣煮紅豆。
【煮紅豆的最佳做法】
第一步、首先將準備好的紅豆放到碗中，加入足量的清水，將其浸泡10分鐘的時間，在浸泡的時候，可以把壞掉的豆子篩選出來，時間到後，就把豆子撈出來沖洗一遍，瀝乾水分，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍一晚上。
第二步、等到紅豆冷凍好後，就撈出來，在鍋中加入適量的清水，大火煮開，倒入紅豆，燉煮6~7分鐘的時間，這時候就能看到紅豆已經開花了，而且吃起來也是非常的軟爛。
所以在煮紅豆的時候，一定要熱水下鍋，因為紅豆在冷凍之後，會結上一層冰，將紅豆的表皮撐破，在放到熱水鍋中燉煮，冷熱交替，很快就可以讓紅豆煮至開花，營養成分也不會流失。
看了小佳給大家分享的煮紅豆的製作步驟，你瞭解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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