吃熟菜會胖嗎
很多人在談起減肥期間該怎麼做,都會有共鳴一一吃草擼鐵少不了!
講道理,比起堅持擼鐵,吃“草”好像更好操作一些,因此減肥期間只吃蔬菜成了大家的基本操作。
這個想法沒毛病,但芊芊要提醒的是,吃蔬菜這件事看起來簡單,但是要吃對吃好,能有助於減肥,還需要避免踩到這3個坑,否則小心越吃越胖!
第一個坑:錯把主食當菜吃
看看你的食譜,有沒有土豆、蓮藕、山藥等等這些你以為的蔬菜?如果有,而且每次都吃很多的話,估計又是掉秤困難戶…
披著羊皮的狼要你命,披著蔬菜外衣的主食,讓你長肉!
1。含澱粉量高的蔬菜
沒錯,說的就是你,大番薯!
額…放錯圖了,是薯類作物,比如紅薯、馬鈴薯、山藥、芋類等,澱粉含量極高,堪稱異裝蔬菜界的典型案例。
酸辣土豆絲是咱們非常常見的菜餚,酸酸辣辣的特下飯。然而,土豆的澱粉含量高達17%,米飯的也只是26%,吃兩口土豆絲就能頂一口米飯,你不胖誰胖?
還有諸如蓮藕、南瓜等那些吃起來甜甜綿綿的蔬菜,澱粉含量也相對高一些,如果餐桌上遇見了它們,可要記得少吃幾口,或者想吃的話直接代替主食也可以。
2。各類豆子也要重視
100 克豌豆含有 21 克碳水化合物;
100 克蠶豆含有 20 克碳水化合物;
100 克毛豆含有 11 克碳水化合物。
100克米飯的碳水化合物也才25克左右,都快趕上米飯了!
當然咯,豆類的營養價值還是很高的,如果喜歡吃,也可以用它們來代替主食,就是吃多了容易噗噗噗~
第二個坑:烹飪方法不對
比起直接“吃草”,沙拉會讓人更容易接受一點,各種醬料淋在蔬菜上面拌一拌,好吃又健康!
如果你真長期這樣操作的話,那不好意思肯定又要胖了…
我們說蔬菜熱量低,一般都是指蔬菜本身。但我們也不是真的食草動物,大把蔬菜拿來洗洗就進口開吃,多少都要炒一炒,焯一焯,調個味兒。所以,胖就胖在這個烹調方式上。
1。 各種醬料要捨棄
來看看你常用的醬料吧:
100 克沙拉醬,含有78。8克的脂肪,熱量高達724千卡;
100 克千島醬,油脂含量43%,熱量475千卡;
挺適合芊芊這種需要增肥的人吃…
2。 油鹽過量
大多數蔬菜100克只有10~20千卡的熱量(除了前面說的那些),感覺吃到撐死也不會胖。但是一旦下了鍋加了油,翻炒兩下,熱量就噌噌噌往上躥!
簡單估算一下:
燉:需要6~7克油;
煎和炒:需要15~20克油;
炸:需要大量的油,上不封頂;
至於帶著乾煸、紅燒、乾鍋、爆炒、油燜等字眼的菜,看著就油膩膩的…
第三個坑:果蔬榨汁要少喝
蔬菜的確不是人人都愛吃,所以除了沙拉以外,還有人會選擇新增水果榨汁。
一大杯果蔬汁下肚,又飽腹又看起來很有營養,好像美味健康兩不誤。但是要知道,喝果蔬汁不等於吃果蔬!
蔬菜榨汁過程中,很容易破壞一些易氧化的營養素,比如維生素C;
榨汁會把水果的糖分釋放出來,使得糖分更容易吸收,血糖上升得也特別快;
榨完再濾一遍渣子,膳食纖維和礦物質就這樣被你無情地拋棄了…
所以,不管蔬菜也好,水果也好,能直接吃就直接吃吧,多嚼兩下還能多消耗一些熱量不是?
當然咯,如果本來就不吃蔬菜,那每天來杯蔬果汁也是極好的,別把“渣渣”去掉就更好了!