吃熟菜會胖嗎
很多人在談起減肥期間該怎麼做，都會有共鳴一一吃草擼鐵少不了！
講道理，比起堅持擼鐵，吃“草”好像更好操作一些，因此減肥期間只吃蔬菜成了大家的基本操作。
這個想法沒毛病，但芊芊要提醒的是，吃蔬菜這件事看起來簡單，但是要吃對吃好，能有助於減肥，還需要避免踩到這3個坑，否則小心越吃越胖！
第一個坑：錯把主食當菜吃
看看你的食譜，有沒有土豆、蓮藕、山藥等等這些你以為的蔬菜？如果有，而且每次都吃很多的話，估計又是掉秤困難戶…
披著羊皮的狼要你命，披著蔬菜外衣的主食，讓你長肉！
1。含澱粉量高的蔬菜
沒錯，說的就是你，大番薯！
額…放錯圖了，是薯類作物，比如紅薯、馬鈴薯、山藥、芋類等，澱粉含量極高，堪稱異裝蔬菜界的典型案例。
酸辣土豆絲是咱們非常常見的菜餚，酸酸辣辣的特下飯。然而，土豆的澱粉含量高達17%，米飯的也只是26%，吃兩口土豆絲就能頂一口米飯，你不胖誰胖？
還有諸如蓮藕、南瓜等那些吃起來甜甜綿綿的蔬菜，澱粉含量也相對高一些，如果餐桌上遇見了它們，可要記得少吃幾口，或者想吃的話直接代替主食也可以。
2。各類豆子也要重視
100 克豌豆含有 21 克碳水化合物；
100 克蠶豆含有 20 克碳水化合物；
100 克毛豆含有 11 克碳水化合物。
100克米飯的碳水化合物也才25克左右，都快趕上米飯了！
當然咯，豆類的營養價值還是很高的，如果喜歡吃，也可以用它們來代替主食，就是吃多了容易噗噗噗~
第二個坑：烹飪方法不對
比起直接“吃草”，沙拉會讓人更容易接受一點，各種醬料淋在蔬菜上面拌一拌，好吃又健康！
如果你真長期這樣操作的話，那不好意思肯定又要胖了…
我們說蔬菜熱量低，一般都是指蔬菜本身。但我們也不是真的食草動物，大把蔬菜拿來洗洗就進口開吃，多少都要炒一炒，焯一焯，調個味兒。所以，胖就胖在這個烹調方式上。
1。 各種醬料要捨棄
來看看你常用的醬料吧：
100 克沙拉醬，含有78。8克的脂肪，熱量高達724千卡；
100 克千島醬，油脂含量43%，熱量475千卡；
挺適合芊芊這種需要增肥的人吃…
2。 油鹽過量
大多數蔬菜100克只有10～20千卡的熱量（除了前面說的那些），感覺吃到撐死也不會胖。但是一旦下了鍋加了油，翻炒兩下，熱量就噌噌噌往上躥！
簡單估算一下：
燉：需要6～7克油；
煎和炒：需要15～20克油；
炸：需要大量的油，上不封頂；
至於帶著乾煸、紅燒、乾鍋、爆炒、油燜等字眼的菜，看著就油膩膩的…
第三個坑：果蔬榨汁要少喝
蔬菜的確不是人人都愛吃，所以除了沙拉以外，還有人會選擇新增水果榨汁。
一大杯果蔬汁下肚，又飽腹又看起來很有營養，好像美味健康兩不誤。但是要知道，喝果蔬汁不等於吃果蔬！
蔬菜榨汁過程中，很容易破壞一些易氧化的營養素，比如維生素C；
榨汁會把水果的糖分釋放出來，使得糖分更容易吸收，血糖上升得也特別快；
榨完再濾一遍渣子，膳食纖維和礦物質就這樣被你無情地拋棄了…
所以，不管蔬菜也好，水果也好，能直接吃就直接吃吧，多嚼兩下還能多消耗一些熱量不是？
當然咯，如果本來就不吃蔬菜，那每天來杯蔬果汁也是極好的，別把“渣渣”去掉就更好了！