電飯鍋怎麼煮雞蛋粥
融睿美食節開始啦！
一連串雨天過後，如往常般炎熱的夏天彷彿從未缺席，沿著樹林喧鬧的鳴叫，頭頂著爐火的太陽漫步而過，把汗水和疲憊包裹在我們的身上。午後下班回家，面對著一碗幹米飯，我怎麼也吃不下去，再好吃的菜也覺得膩了。此時將白米飯改為粥，桌上的菜忽然有胃口了，今天就為大家介紹幾款美味的粥。
一、冰粥
夏季，消暑的最直接方法是什麼？這絕對是冰吃的食品啊，冰粥要是放在餐桌上，其他的東西都會被掩蓋。我說的冰粥不是廣東小吃，那種加果子乾得不太適合正餐吃，我說的這種冰粥，是普通的白粥，抓一把米，淘洗乾淨後，加大量的水，放進電飯煲裡，然後按這個功能鍵等它熟了，熟了以後再放入溫水裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，最好是下午兩三點開始，等到晚上吃完，粥就涼了，這個時候盛一碗，吃鹹的加些鹹菜，甜甜的配些果脯，隨意搭配，巴適得板！冰煮的粥一飲而盡，彷彿夏日的熱氣被驅散，全身舒爽而勁。
二皮蛋瘦肉粥
皮雞蛋粥是我吃得最多的粥，除了白粥以外，每個人做出來的味道都不一樣，但總體感覺都偏不了。皮雞蛋去皮切成小粒，瘦肉切成末，生薑切絲，小蔥切片，電飯鍋煮粥，在20分鐘之前，先加入皮雞蛋碎，肉末，薑絲，少許鹽，少許黑胡椒，蓋上鍋蓋煮熟，再加入少許香油，拌勻即可稍稍冷卻，等到晚餐時間快熱的時候，盛出即可。
三小米粥
初聽小米粥時，以為是用小米粒熬粥，直到第一次看到黃黃的小米粒粥，才知道，小米是粟米，不是小米粒。夏日吃小米粥，健胃消食，喝起來沒有負擔，味道清香，但要煮小米粥，不太容易，必須先把水燒開，然後再放入洗淨的小米，煮沸後，攪拌，以免糊鍋，再開小火熬煮，直到湯黏稠為止，關火，放在室溫下即可飲用。有些地方會放一些食用鹼以使小米煮得更軟，但加了食用鹼後，小米粥的味道會受影響，還是慢工熬煮的小米粥更好喝。米粥有一種特殊的清香，是米沒有的，而且色澤金黃，看起來更有胃口。
四、地瓜粥
土豆粥是我外婆經常為我做的，外婆不知道皮蛋瘦肉粥，只知道用土豆煮粥會有淡淡的甜味，小時候我不吃白粥，外婆把土豆粥煮給我喝，因為有一絲甜味，小時候我更喜歡吃土豆粥。事實上，紅薯粥是一種營養很好的粥品，因為像大米這樣的精糧，蛋白質裡面賴氨酸太少，在粥里加紅薯這樣的未加工粗糧，就會大大增加賴氨酸的含量，使整個紅薯粥的營養平衡。
酷暑季節，把乾飯換成美味的粥，真的會增加很多食慾，畢竟粥入口好、口感好、口感不像米飯需要乾嚥，好粥的營養也比米飯豐富，怎麼看呢，酷暑的夏季更適合偶爾喝粥。