小蔥拌豆腐寓意著什麼
一年一度的冬至佳節要臨近了，北方的朋友都感受了一波皚皚白雪。冬至是12節氣之一，過完冬至也就意味著我們正式進入了冬天。北方的朋友每年冬至都有吃餃子的風俗習慣。因為北方天氣比較寒冷，每到冬至很多朋友都怕凍耳朵。餃子長得跟耳朵很像，據說吃了餃子這一年都不會凍耳朵。
北方冬至的廚房大致就是一番景象了，一個個胖嘟嘟的餃子，咋看去還真的很像耳朵。在北方有看餃子的褶子和飽滿程度可以證明這家女主人的賢惠這麼一說。另外北方人也有圖個吉利的講究，他們會在1-2個餃子裡偷偷的放個硬幣，並且把有硬幣的餃子跟其他餃子一起煮，誰吃到有硬幣的餃子，就意味這未來一年都交好運。
在我們南方大部分人都比較喜歡以大米為主，也比較講究財運，吉利。南方某些城市到了冬至就把雲吞包得跟個元寶似的，討個好彩頭。
南方冬至的時候吃上一碗熱氣騰騰的雲吞，在喝上雲吞湯，感覺這一整個冬天都不在怕冷，畢竟我們那群“白眼狼”總歸還是有善良的時候的。小編還聽說南方一些地方還有吃湯圓的習慣，在南方湯圓不是元宵，湯圓是糯米做的小丸子是實心的，元宵是有拳頭那麼大個，而且是肉餡的並且是鹹的。
在江蘇南京一帶冬至還有吃豆腐的風俗，小蔥拌豆腐，寓意著“多福”，如果不是江蘇當地人，知道冬至吃豆腐這一習俗的還真的不多。看這綠綠的小蔥撒在雪白的豆腐上，還真的像極了北方的冬天。
一些地方冬至的時候還有喝雞湯的講究，人們認為雞是屬於熱性滋補的食材，最適合冬天進補，而冬至被人們認為是冬天進補比較好的一個時間。想一下在寒冷的冬至能夠喝上家人為你熬製的一碗熱湯，這個冬天你還會感到寒冷麼？小編突發奇想那不如冬至來上一碗雞湯混沌或者雞湯餃子。
在我們南方，還有一些地方也吃豆腐，不過我們吃的是釀豆腐包。就是將肉末、魚頭丁、粉絲、木耳等拌好跟大米混合放到豆腐包裡，隔水蒸熟。我們不僅僅是在冬至這一天吃釀豆腐包，我們還會在每年春節吃，釀豆腐包除了內容很豐富之外，還寓意著滿載而歸，也是為了討個好彩頭。