苦瓜可以生吃嗎有毒
眾所周知，苦瓜味道偏苦，因此很多人都被這味道勸退。其實苦瓜除了味道苦這一點不易被人接受以外，苦瓜的營養價值是極為豐富的，所以，儘管它再苦，大多數人對它還是青睞有加。那
苦瓜可以生吃嗎
？苦瓜生吃好還是熟吃好？
苦瓜是可以生吃的。苦瓜性寒，味道苦，生吃有的人吃不慣苦瓜的苦味，但好處卻很多，苦瓜生吃，可以在一定程度上促進胃液的分泌，增進食慾，健脾開胃。同時苦瓜含有多種維生素及微量元素，可以增強人體免疫功能，促進面板皮層的活力，促進傷口的癒合。
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另外苦瓜中含有的苦瓜素，生吃可以減少脂肪和多糖的攝入，減輕身體的負擔。那苦瓜生吃好還是熟吃好呢？苦瓜生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用。苦瓜熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。 但苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，儘量生吃。
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但苦瓜並非所有人都適合食用，有部分人是不建議吃苦瓜的。對於脾胃虛寒的人來說，不管是生吃，還是多吃，都不建議食用，容易引發腹痛、腹瀉的症狀。另外消化略差的人也不建議吃，不好消化，會加重腸胃的負擔。