花生米高壓鍋幾分鐘熟
花生米炸幾分鐘
花生米炸10分鐘會熟，油炸花生米需要講究技巧。油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人常選擇這道菜作為下酒菜。
花生米炸法
食材：
乾花生500克
植物油適量、鹽適量
方法/步驟
十月稻田 花生米 1kg （中粒 紅皮 生花生米 東北 五穀 雜糧 粗糧 真空裝 大米伴侶）
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1、炒鍋洗淨後用大火燒乾水氣，然後加入適量的植物油，油量是平時炒菜的三到四倍。
2、加入植物油後，要趕緊加入乾花生，不能等油熱了才加。
3、用大火對炒鍋加熱，且不停地翻轉花生，待花生髮出響聲後轉為小火，繼續翻炒
4、炒到全部噼裡啪啦炸開後，花生的顏色變深就可以了。
5、此時要迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。
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炸花生米技巧
1、炸之前把花生米過水，把花生表皮打溼。因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。
2、一定要把花生上的水控幹，最好放在窗臺上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。不等油熱就馬上倒入花生米，油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻，酥脆一致。用大火併不停的翻。
食用須知
花生含有：水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生素B6、維生素E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。油炸花生米，主要食材為花生米，油炸之後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。