帶魚不去內臟能吃嗎
最近我家的大男人和小男人總說想吃魚，魚是好吃又營養，只是每次弄完魚總覺得廚房一股子魚腥味，有點兒難收拾，我在想是不是要重新分配一下活兒，我來做，你來收拾。今天我給爺倆做了烤帶魚，不要油煎、油炸，廚房少了油煙，而且吃起來還更健康營養，就喜歡這樣的吃法，做起來完全零技巧，操作很方便的。趕緊把你家的烤箱收拾出來跟我一起做無油的烤帶魚吧。
帶魚的清洗很簡單，只要洗淨內臟及黑膜，表面的銀色魚鱗不要管，是個有營養的物質。而且不管哪種做法，帶魚都是要醃製的，既去腥味又入味，這一步在哪兒都是通用的，不過為了節省醃製時間我在帶魚段上打上了花刀，這樣很好入味的。看到有人說烤完的帶魚水分很多，溼嗒嗒的，如果你的溫度和時間沒問題，應該是你洗好的帶魚沒控幹水分，如果時間緊也要用廚房紙吸乾帶魚的水分再醃製。
帶魚這樣烤著吃，我油炸的熱量低了，營養更好了，做起來更輕鬆了，完全沒有魚段會散開的顧慮了。在我看來這是帶魚最簡單的吃法了，只要看過一遍的都能會做，真得一點兒技巧也沒有，非常簡單，又非常好吃的烤帶魚你吃過嗎？我今天烤一盤都沒夠吃的，看來他倆是真的太想吃魚了。這個不要油炸的烤帶魚，做起來方便，吃起來健康，我也挺喜歡的，現在就將詳細做法分享給大家。
【香烤帶魚】
所需食材：
帶魚500克、生薑3片、大蔥適量、生抽2勺、蠔油半勺、胡椒粉適量、料酒1勺。
具體做法：
1、將帶魚洗去內臟及黑膜，再打上花刀，切成寸段。
2、用廚房紙吸乾帶魚水分（有時間也可以晾乾），將生薑和大蔥切成絲放到帶魚上，再加入生抽、料酒、蠔油。
3、用手翻拌均勻，放入冰箱冷藏醃製1小時入味（這個天氣可以放室溫醃製沒問題的）。
4、烤箱上墊上一層鋁箔紙，再刷上一層食用油防粘。
5、提前將烤箱預熱200度，上下火加熱10分鐘。將醃製好的帶魚段一塊塊平鋪在烤盤上，送進烤箱烤20分鐘。
6、最後5分鐘時取出翻個面，再送進烤箱，繼續烤5分鐘出爐。
外酥裡嫩的香烤帶魚就做好了，無需油炸更健康，鮮香好吃，這吃法真是太方便了。喜歡吃帶魚的，別再裹澱粉油炸了，這樣吃熱量低更營養，做法真心簡單，看一遍就會了。家裡有烤箱的，別再閒置了，跟我一起來做香噴噴的烤帶魚吧，超級簡單好做，還特營養美味。學會了給家人做一做，低脂肪高蛋白，營養豐富，老少皆喜歡。好了，今天的無油香烤帶魚就分享到這裡了，學會了給家人露一手，保證全家都喜歡。
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