醃製
如何才能把辣子雞做到幹香麻辣，口感酥脆，醃製和火候所關鍵
2023-02-05
辣椒炒豬油渣的烹飪方法：【主料】：雞中翅340克（8個）【配料】：雞蛋1個（醃製雞肉時用）、幹辣椒30克、花椒10克、蒜子6瓣、生薑30克、小蔥5根、熟白芝麻10克、【調料】：食用鹽2克（醃製雞肉時用）、雞精2克（醃製雞肉時用）、白胡椒粉1
檢視更多自制鹹蒜，鹹甜可口，佐粥必備小菜
2023-02-05
原料：大蒜、鮮味醬油、八角、桂皮、白糖、鹽、味精、白酒、花椒粒、姜、青果做法步驟：第1步、大蒜剝去老皮露嫩皮清洗乾淨泡一小時
檢視更多炸雞這麼做，讓你秒變大廚，快學起來
2023-02-02
在點餐的時候最先映入眼簾的就是快餐和炸雞，看著那些誘人的圖片小編真的控制不住激動的手指，每次點完後都會被媽媽發現，並且都會說那種東西不健康，吃著不安全，後來小編就自己在家做，讓他放心
檢視更多女人“婦科病”怎麼辦？女人需要做到“4吃”“2不吃”有助於健康
2023-02-01
4、榴蓮榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃
檢視更多做醃蘿蔔時，別隻知道加鹽加醋，這些調料也是缺一不可，酸爽利口
2023-01-31
做醃蘿蔔時，別隻知道加鹽加醋，這些調料也是缺一不可，酸爽利口首先我們把準備好的蘿蔔清洗乾淨，然後切成自己喜歡的形狀，不管是切成條狀還是切小丁都可以根據型號來決定，平時製作的時候都喜歡切成長條，這樣吃起來也會更加方便，切好之後我們就可以開始醃
檢視更多醃蘿蔔，鹽和醋可不夠，這幾種調料是關鍵，蘿蔔脆爽入味
2023-01-31
有些人切好之後就開始加醋和鹽醃製了，但是這兩種調料並不是最佳選擇，換成其他調味料可能會更好，很多人都不知道，難怪做出來的味道不好吃
檢視更多醃鹹鴨蛋時直接醃是錯誤的，多做一步，醃出來的個個流油
2023-01-31
幸運的是，家裡的婆婆很會醃鹹鴨蛋，一個月前就醃好了，就等著端午節前後吃，每次飯前煮幾口，每一口都會流油，吃起來真香，所以醃鹹鴨蛋還是自己做的好，比例可以自己控制，做出自己想要的味道，按照正確的方法去做，每個鴨蛋都流油
檢視更多現在醃蘿蔔最合適，不放鹽不放水，一天就可以吃，爽脆入味超下飯
2023-01-30
菜當我們醃蘿蔔時一般都不用去皮，這樣醃製的蘿蔔才會更脆，然後將胡蘿蔔清洗乾淨，也是切成跟白蘿蔔一樣的片，切好了放在一個大碗裡
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散落在膠東農村的農家美味：瓜齏
2023-01-29
曬至六七成幹，切成與蘿蔔片厚度相等的條，用烘炒碾細的芝麻、花生米、五香面、辣椒麵調味揉勻，放入乾淨的罈子或玻璃瓶密封，這樣醃製好的艮瓜齏可以儲存大半年都不會壞，可隨吃隨取
檢視更多廣東百年名菜，豬肉是仙人的吃法，肥肉瘦長，鮮嫩多汁，味道鮮美
2023-01-28
製作的過程很簡單，有兩大塊，一塊是醃製的豬肉，一塊是用電飯煲燉的
檢視更多炒肉絲只會用澱粉醃製，難怪肉又硬又柴，牢記3點，鮮嫩爽滑！
2023-01-28
肉又老又柴的原因二：水分流失的問題為啥用澱粉醃製肉炒出來的口感就會比較嫩，原因就是澱粉會在肉表面形成一層保護膜，所以在炒肉的時候，肉中的水分就不會度過的流失，肉的口感又老又柴的根本原因是因為炒肉的時候，水分的流失，導致肉質纖維發乾，所以口感
檢視更多對於“腰花”來說，醃製才能將異味徹底的“去除”
2023-01-28
放入適量的食用油加熱其次、時間到後，將醃製好的腰花撈出來放到另一個碗中，加入料酒、薑片，用筷子順著一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘的時長，然後在鍋中放入適量的食用油加熱，當油溫7成熱時，放入大蒜、薑片和幹辣椒段煸炒出香味，倒入腰花，用大火快速
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這2兩道菜堪稱肺部救星，中老年人入冬後要多吃，潤肺養生
2023-01-27
這2兩道菜堪稱肺部救星，中老年人入冬後要多吃，潤肺養生，好吃又營養蘿蔔炒肉首先將購買的蘿蔔用清水沖洗乾淨，然後用削皮器將蘿蔔的外皮削去，然後將蘿蔔放在案板上切成片，接著將切好的蘿蔔放入碗中，加入適量食鹽、適量白砂糖醃製10分鐘，這樣能夠將白
檢視更多過年親戚送的臘肉，是放在外面繼續風乾，還是放冰箱冷凍？
2023-01-26
現在正是冬季，大部分北方城市還是很冷的，最高溫度就十幾度，這個時候臘肉不必急著放在冰箱裡，可以直接放在陰涼處繼續風乾，但若是常溫已經超過了20攝氏度，溼度也高於60%的話，就不太適合常溫儲存了，容易變質，這個時候就需要把它放到冰箱裡冷凍了
檢視更多這菜從春天一直吃到夏天，每次外婆從罈子裡取出時，我都直流口水
2023-01-25
第一次吃這美味是去外婆家，外婆醃製了一個大罈子的竹筍，每次看她從罈子裡取出鹹竹筍的時候，一股酸溜溜的氣味撲鼻而來，頓時流下口水，用它搭配一些配料來做菜，無論是用來吃米飯、喝粥還是吃麵條，都是超級下飯菜
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餐桌上難得的5道菜，吃過3道以上的，至少也是個老頭子
2023-01-24
這種食物，如今幾乎沒有人食用了，醃製後的鹹菜，含有大量的亞硝酸鹽，經常食用，會傷到腸胃
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辣椒里加一把食鹽，教你秘製新做法，開胃下飯又解饞，上桌就搶光
2023-01-22
【醃製青線椒】【基本材料】青線椒，大蒜，生薑，花椒顆粒，生抽，白糖，食鹽【基本步驟】1
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老一輩經常吃鹹菜很少生病，為什麼現在不建議吃鹹菜？原因很簡單
2023-01-19
而現如今人們對於醃製鹹菜的需求量並沒有那麼大，自己製作的話或許很久都吃不完，人們更願意買著吃一些售賣的醃製鹹菜，其中除了食鹽之外也會加入新增劑和防腐劑，所以安全性也得不到保障
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蘿蔔是結節的“催化劑”？提醒：不想結節癌變，3類食物要少吃
2023-01-18
所以普通人經常吃醃製食物有可能會患上甲狀腺結節，而已經患有結節的人可能會導致結節增大，發生癌變
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不管醃什麼酸菜，掌握這4點，酸菜不爛不發黴，而且越醃越香脆
2023-01-17
一些農村常見的大白菜，蘿蔔等都可以拿來醃製，醃製出來的酸菜吃起來口感都很出彩
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