餐桌上難得的5道菜，吃過3道以上的，至少也是個老頭子

餐桌上難得的5道菜，吃過3道以上的，至少也是個老頭子

有些人整天嚷嚷著飲酒對身體不好，就算一杯或兩杯，也不可能治好，但中國數千年的傳統，怎麼可能輕易捨棄？

酒精可以增進情緒，可以增強勇氣，可以讓人產生創造力，雖然會對人體造成一些負面的效果，但同樣也會帶來一些益處。

酒要有好的下酒菜，隨著人們的生活質量越來越好，老一輩的人已經很難再看到這種高檔的下酒菜了，所以，這幾個小菜都是老一輩的人最愛吃的。

豬油渣，在當時沒有足夠的蔬菜油，人家都會去收購一些肥豬，熬製豬油，用來做菜、拌麵條、油炸豬油，還有一些是豬油，他們都不願意丟掉，這是一種很好的消遣。

涼拌白蘿蔔，有一種叫做“心”的蘿蔔，其外觀呈綠色，內餡呈紅。這是一種用胡蘿蔔做的，切成薄片，加入鹽，醬油，醋等調料。混合在一起，味道有些難喝，但是用在那個時代，卻是無可取代的。

菊花是一種很好的消炎植物，所以苦菊的價格也水漲船高，苦菊的味道很難喝，所以很多年邁的人都會用來做菜，如果味道不好，就會用一大片的麻花和鹽巴，讓這種味道變得更加的酸澀。以前的時候，有一道能下酒水的菜餚就足夠了，不會有什麼講究，但現在的年輕人，哪怕是吃了苦瓜，也不會這麼做。

醃製的青菜，是從地裡採來的辣椒，丟進鹽罐子裡醃製，然後用水浸泡，然後切碎，然後灑上一些醋，如果有需要，可以加入一些香料和香料，可以用來做飲料。這種食物，如今幾乎沒有人食用了，醃製後的鹹菜，含有大量的亞硝酸鹽，經常食用，會傷到腸胃。

豬皮是一種很好的食物，那時的人並不清楚豬肉的表皮含有豐富的膠原蛋白。

當時的豬都不會做什麼美味的食物。愛飲酒的人會將其烹製後剁碎，配上大蒜醬一起食用，如今的豬皮可以用來製作各種美味，比如豬皮，味道要好得多！