豆苗怎麼讓其長粗
【來源：東莞市農業農村局_三農快遞】
天氣逐漸轉涼，又到了適宜吃火鍋的季節。論火鍋最佳搭配蔬菜，當屬應季的豌豆苗。
清晨，在道滘大魚沙蔬菜種植基地，豌豆苗在秋雨的洗禮下顯得格外油綠，標叔頂著濛濛細雨採摘成熟的豌豆苗，而老伴仙姨則將整理好的豌豆苗，整齊地擺放在籃子內。
這是荷蘭豆的嫩梢嗎？標叔告訴小編，不是的，這是專門用於採收嫩梢的豌豆苗品種，植株矮小，不會開花結莢。
標叔介紹，豌豆苗屬長日照耐寒性作物，是秋冬季節成熟採收的蔬菜，火鍋季最受歡迎。本地種植豌豆苗一般以豐優1號為主，這個品種早熟、無須、葉片肥厚、纖維含量少，幼苗嫩尖粗壯、葉色深綠，主蔓採收後萌芽能力強，側枝生長快而粗壯，採收期長，商品性極佳，產量比普通豌豆苗高，適宜秋季種植。
標叔表示，豌豆苗對土壤要求不算高，以透氣性好、有機質含量較高土壤為好。水肥管理方面，適宜小水勤澆，防止土壤過幹、過溼，每採收2-3次後隨水追肥1次，以氮肥為主，這樣種植出來的豌豆苗莖稈粗壯、纖維含量少、口感細嫩。
據悉，豌豆苗是豌豆屬植物，因形狀像蝴蝶，又被稱為蝴蝶苗。豌豆苗營養豐富，含粗蛋白4。4%、粗脂肪4。7%，還含人體必需的17種氨基酸。其味鮮美清香、質柔嫩、滑潤適口，可以用來炒、作湯、涮鍋，近年來備受廣大消費者青睞。
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