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四川有3大“寶藏白酒”,均是無香精的純釀好酒,可惜名氣不咋地

作者:由 鹿小美食 發表于 俗語日期:2022-12-11

喝酒尿尿有酒味好不好

對於那些喝慣白酒的老朋友來說,有些白酒的榜單那是印象深刻的,就像“

茅五劍

”這個合稱,在酒圈之中已經是無人不知,無人不曉的,代表的就是

茅臺、五糧液和劍南春這三個白酒品牌。

像這樣的白酒榜單的名酒合稱還有很多,比如“

川酒金花

”、“

魯酒八大金剛

”、“

豫酒金花銀花

”等等,而這些名酒的合稱,都是酒友認可的,無論名氣還是品質,都是名列前茅的存在。

四川有3大“寶藏白酒”,均是無香精的純釀好酒,可惜名氣不咋地

現在的白酒種類越來越多,各種牌子的酒都在爭相搶奪白酒市場,現在的好酒已經不是隻有這些名酒了,還有一些白酒的名氣雖然無法與這些大品牌名酒相比,但因為酒質優異,與適中的價格,總不乏有新酒友去買來品鑑。

名酒如雲的四川,就有3大“寶藏白酒”,均是無香精的純釀好酒,早在數十年前就已經存在,只可惜名氣不咋地

,勝在品質真心不錯,如果你喜歡品鑑些小眾酒的,不妨試一試。

1、文君酒(代表酒:金質文質1988)

文君酒,現在已經有不少人沒聽過這品牌了,這個名字很優雅,是從漢代卓文君與司馬相如之間的一段戀情開始流傳下來的。

文君酒在70-90年代,由於其文化背景,卓文君的愛情故事的炒作和優質的白酒品質,深受當時的酒友們的喜愛,銷量極高,受到了極大的讚譽,口感清新,甘甜可口。

四川有3大“寶藏白酒”,均是無香精的純釀好酒,可惜名氣不咋地

那個時候,文君酒的名氣很大,比起川酒六朵金花都不遑多讓,但在“中國評酒會”上,它卻連個“53優名酒”都沒能拿到,只能說是倒黴透頂了。

但從它的質量和銷售情況來看,可以說文君酒是“無冕之王”,可惜自1989年的第五屆評酒會之後,文君酒就一直在走下坡路。

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伴隨著品牌的衰落,劍南春、LVMH等品牌相繼對其進行收購,最終還是被劍南春給收歸,品牌聲譽也是一波三折。

平心而論,現在的文君酒無論酒質和包裝,都很有藝術氣息,以傳統穀物固態釀造,喝起來絲毫不遜色於劍南春,酒色清澈甘冽,酒香中帶著一絲酸甜,卻又渾然天成,帶著一股花果的清香,入口舒服順滑。

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文君酒的酒質屬柔和風,而劍南春屬凜冽風,兩種酒的味道各不相同,但都是本地人和資深老酒鬼最喜歡的好酒。

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2、小角樓(代表酒:小角樓1978)

小角樓起源於四川巴中一座小角廟旁的一家酒坊,釀的酒起名叫“小角樓酒”,後來發展成了酒廠,再到“川酒小金花”,這可不是一件容易的事情,當然,這也是因為小角樓的美酒和百姓們的口碑得到認可的結果。

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小角樓最鼎盛的時候是20世紀八十年代,曾暢銷全國,連續三年銷售第一,但因為管理不善,導致小角樓後面出現連續八年虧損,差點倒閉,後來酒廠改制,重新整頓了酒廠的管理,這才讓小角樓恢復了往日的榮光。

如今,這座小角樓在整個四川都是頗有名氣的,因為這款酒怎麼說也是川酒的“老前輩”。

四川有3大“寶藏白酒”,均是無香精的純釀好酒,可惜名氣不咋地

小角樓1978的酒體採用老窖池釀製發酵,從用料上來說,可以說是精益求精,再加上水源是從地底深處取來的甘甜甘美的泉水,因此酒體味道十分香醇。

52度的酒精度,讓人品過

回味無窮

,口感醇厚清爽,在四川人的心目中,這款酒絕對可以和二鍋頭這個“國民白酒”相提並論,可見其在當地的知名度。

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3、全興大麴(代表酒:全興大麴 晶彩金/紅)

如果你是個有一定飲酒年歲的老酒鬼,一定聽說過“喝全興、萬事興”這句話,在六十年代到九十年代,全興大麴可是一種非常有名的美酒,在許多宴會上都有它的身影,甚至還入選了“八大名酒”的名號。

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不過,酒廠改制也是有著巨大壓力的,加上90年代時全興大麴還發現了水井街酒廠的遺蹟,讓全興大麴創造出了水井坊這個高階品牌,並下了很大的功夫,投入更多的資源和精力,讓水井坊的口味更為獨特,可惜後來被外資收購,原來的全興大麴品牌發展速度也變越來越慢。

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好在後來進行了戰略調整和資源整合,全興大麴才得以維穩,不僅延續了傳統釀造工藝,更保持了優良的質量。

全興大麴 晶彩金,是現在全興大麴眾多產品中的中低端產品,但品質一點都不差,純糧釀製,經窖藏陳釀,製成的酒呈亮透狀,香氣均勻,入口醇厚,香氣馥郁,回味無窮,既有川派濃香型的特點,也有全興大麴自己的獨特風格。

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隨著時間的推移,許多老白酒都漸漸淡去了其曾經的高熱度與名氣,但它們的品質,依然值得一品,也是老酒友們的一種珍貴記憶,所以,大家不妨多關注一下,想了解更多酒水相關資訊的,也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。