蕎麥攪團怎麼吃
今日小雪，要多“3白”近“3黑”，保暖禦寒護陽氣，健康溫暖過冬天！
今日就是小雪了，在二十四節氣中，第二十個節氣是小雪，小雪也是立冬之後的節氣，並且是冬天的第二個節氣。到了小雪北方的天氣會變得寒冷，在這樣的氣候中，我們對於家中的三餐飲食要加以調整，多吃一些保暖禦寒還護陽氣的食材。今天，就和大家分享3黑、3白，最適合冬天的美味食材，健康溫暖過冬天。喜歡就一起看看~~
一白：蓮藕
蓮藕是我們常吃的而一種蔬菜，蓮藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血等好處，我們在小雪以後一定要多吃些。
推薦：熗拌蓮藕
熗拌蓮藕的做法：材料：蓮藕1節，杭椒1個，米醋1勺，生抽醬油1勺，白糖少許，鹽少許。
1，蓮藕去皮切成薄片，鍋里加水燒開，把切好的蓮藕片放入汆燙後撈出，放到冷水中過涼，擺盤。
2，碗里加入杭椒圈，倒入生抽醬油，1勺米醋，半勺白糖，少許鹽攪拌均勻，成為料汁，攪拌均勻的料汁直接倒入盤中，潑上熱油，這道簡單的小菜即成。
二白：白蘿蔔
我們常聽民間流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑”的諺語，蘿蔔古稱菜菔，也稱蘿蔔為“土人參”。中醫認為，冬季吃白蘿蔔，可健脾養胃、益氣補精，潤肺止咳等等，有益於健康。
推薦：白蘿蔔燉羊肉
白蘿蔔燉羊肉的做法：材料：羊肉，白蘿蔔，蔥段，薑片，鹽少許，胡椒粉，花生油適量。
1，羊肉選擇羊腩，切成大塊，放到鍋裡炒一下，放入蔥姜炒勻，倒入開水，大火燒開。
2，改成小火慢慢燉大約40分鐘，放入白蘿蔔塊，加鹽調味，繼續燉大約15分鐘，羊肉和蘿蔔都熟透，加入胡椒粉，直接上桌即成。
三白：山藥
山藥營養豐富，營養價值是很高的，它裡面含有的微量元素碘、鈣、鐵、磷等，很適合冬季，可以健脾胃，潤肺燥等等，吃法也很多，口感綿軟味道香甜，冬天一定不要錯過它。
推薦：山藥羊排湯
山藥羊排湯的做法：材料：羊排400克，山藥1根，黃芪少許，當歸少許，紅棗適量，枸杞少許，鹽適量，雞精少許，蔥段，薑片，大蒜。
1，羊排焯水去掉浮沫備用，山藥去皮切塊，砂鍋放入清水，加入羊排，紅棗，當歸，黃芪，大火燒開。
2，改成小火慢慢燉約40分鐘，這時的羊排湯已經白如牛奶，放入山藥，繼續小火慢燉大約20分鐘，山藥熟透，最後加入鹽和枸杞，關火，加入少許雞精調味即成。
一黑：黑米
我們常吃的黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當於白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。長期食用黑米，不僅可以促進睡眠等。
推薦：黑米菜糰子
黑米菜糰子的做法：材料：油菜適量，黑米麵適量，豆腐，鹽適量，雞精少許，花生油2大勺。
1，把黑米麵放入少許小蘇打拌勻，用少許開水燙一下，再加入冷水和成麵糰。油菜汆燙剁碎加入豆腐丁，蔥末，薑末，鹽，雞精，花生油拌勻。
2，黑米團分成大小一致的小劑子，按出一個窩，放上多多的餡料，用手慢慢收口，捏緊，團成圓球，蒸熟即可。
二黑：黑木耳
黑木耳我們常吃，是一種菌類，黑木耳有較強的滋補功效，是不可多得的滋補食材。不但有養陰補血、潤肺明目等作用，還可以清肺，常吃好處多多，小雪過後更要多吃。
推薦：黑木耳冬瓜排骨
黑木耳冬瓜排骨的做法：材料：冬瓜，排骨，蔥，姜，木耳，花椒，鹽，醬油，花生油。
1，排骨焯水，黑木耳泡發洗淨，冬瓜去皮去籽切塊。鍋裡放入花生油，放入調料爆香，倒入排骨煸炒，加入醬油繼續煸炒，再加入水大火燒開，加入黑木耳小火慢燉約40分鐘。
2，加入冬瓜塊，在加入鹽調味，繼續小火燉熟，出鍋即成。
三黑：紫菜
在我們的生活中，紫菜是常吃的一種食材，也屬於黑色食材，紫菜是一種生長於海中的藻類，紫菜屬於一種海產的紅藻，紫菜一般生長於岩石之上，紫菜的種類也非常的繁多，但是營養價值相似，很適合冬季多吃。紫菜可以散結，清肺，止咳去痰等等，很適合寒冷的冬季。
推薦：紫菜雞蛋湯
紫菜雞蛋湯的做法：材料：紫菜，雞蛋，蔥末，鹽少許，雞精少許，玉米澱粉少許，香油少許。
1，鍋裡放入清水，把紫菜浸泡好放入，大火燒開，改成小火，把玉米澱粉攪拌均勻，倒入鍋裡攪拌均勻。
2，雞蛋打散，淋入鍋中，燒開關火，鍋裡放入鹽和雞精、香油調味，出鍋後撒上小蔥末即成。
峰兒話語：
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