沒有腿的火腿叫什麼火腿
新入坑的小夥伴總是會問有什麼比較簡單成功率又高的點心，甜品，司康絕對算得上其中之一。在很多西式的烘焙店中都有司康在售賣，口味繁多，可甜可鹹。我在之前的食譜中也分享過經典的蔓越莓口味，和濃醇的淡奶油口味司康，跟做的小夥伴多數都覺得很好吃，所以今天分享一款與之前兩款不同風格的司康，這款香蔥肉鬆火腿口味的司康是稍微偏鹹口一點的，雖然也加了少量的糖，但是肉鬆吃起來是以鹹為主的，肉鬆的味道在這款司康中也是占主導地位的。因為兒子喜歡吃肉鬆，所以家裡一直都在囤，我喜歡在給他做的吃的中加一些肉鬆，他都會喜歡。司康的做法真的超簡單，只要跟著步驟把所有的材料混合起來，冷藏以後烘烤就可以了，所以司康特別適合做早餐，晚上睡前把面揉好放進冰箱冷藏，早晨起床直接進烤箱，梳洗完畢就可以開飯了，趁熱吃一塊司康，喝一杯牛奶，生活簡直不要太幸福！不喜歡吃肉鬆的小夥伴也可以不放，增加10克麵粉即可，司康的口味真的可以隨心搭配，掌握做法以後就是個人自由發揮時間！
By 美食妃英理
【豆果美食官方認證達人】
用料
低筋麵粉 130克
黃油 40克
泡打粉 3克
白糖 15克
鹽 1克
金絲肉鬆 30克
香蔥碎 10克
火腿腸 1根
牛奶 50克
雞蛋液 30克
刷表面：雞蛋黃 1個
做法步驟
1、低筋麵粉，白糖，泡打粉和鹽放入盆中攪拌均勻，加入提前軟化的黃油（黃油是用手指可以輕鬆戳透的狀態），用雙手不停抓捏揉搓，混合均勻呈顆粒狀
2、加入牛奶和蛋液，用刮刀壓拌均勻，呈很軟的黏稠麵糊
3、加入香蔥碎，火腿腸碎和金絲肉鬆，用刮刀壓拌均勻
4、揉成團，包裹保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛一個小時以上，也可以放置一夜
5、取出麵糰直接擀開，呈厚度1到2釐米的面片，用模具壓出形狀，或者直接切塊
6、擺入烤盤，表面刷一層蛋黃液
7、烤箱提前預熱，，上下火175分鐘，烘烤20分鐘至表面上色滿意即可
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8、出爐咯，外皮有點酥，中間是軟的，一口下去味道超級豐富
9、自己做的司康餅料超足，很濃郁的肉鬆味道，真的太香了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！