苦瓜如何泡水喝
導讀：
入秋後，明顯的感覺各種蔬菜的價格都慢慢的降下來了，比如我們常吃的茄子2元1斤、缸豆3元1斤、青菜3元1斤、土豆1。5元1斤，這是因為天氣漸涼，各種蔬菜又開始瘋長了，而還過1個月，氣溫降到15攝氏度以下，菜價又會慢慢的漲起來，所以在秋天，我們可以趁著天氣好，多曬一些蔬菜，等天冷時，也不害怕蔬菜漲價了。而在每年的秋天，我必會曬一種蔬菜，因為這種蔬菜曬乾後不僅炒肉特別好吃，而且曬乾後泡水喝，好處多多，它就是被譽為“長壽蔬菜”的苦瓜。
入秋後，吃蘿蔔白菜不如吃苦瓜，因為苦瓜的營養價值極高，據研究，苦瓜不僅具有補腎健脾、滋陰明目的作用，而且在秋天吃，還能解秋乏去秋燥呢，所以在一些長壽老人的食譜中，苦瓜肯定是它們最愛吃的一種蔬菜。而苦瓜只有夏秋兩季才生長，如果過了這2個季節，只有大棚苦瓜賣了，而大棚苦瓜至少要賣6元1斤，此時再曬苦瓜乾就不值得了，所以苦瓜也是季節性很強的蔬菜。
在我們當地，苦瓜是最近最便宜的蔬菜，1。5元1斤，前天我就買了30斤，把苦瓜全部曬成了幹。曬乾的苦瓜可炒可燉湯可泡茶，其中用苦瓜泡茶喝，有3大好處！
第一大好處：防止上火
苦瓜本身就具有很好的清熱解暑的作用，當您身體出現眼屎增多、口腔潰瘍等症狀時，用苦瓜泡水喝，能有效地防止上火。
第二大好處：健脾胃
很多人，每個月總有那麼幾天不愛吃飯，此時我們可以用苦瓜泡水喝，可以健脾胃，從而增進我們的食慾。
第三大好處：美容養顏
經過了一整個夏天的暴曬，不少人在秋天，明顯地變黑了，此時也可以用苦瓜泡水喝，能使面板明顯的增白，這是因為苦瓜乾中含有豐富的維生素E和維生素C，這2種物質都可以起到抗氧化的作用，從而起到美白的作用。
接下來就把曬苦瓜乾的做法分享給大家，雖然曬苦瓜乾很簡單，但是如何曬出來的苦瓜營養價值高、不易發黴，還是有一點小技巧的。
【食材準備】：
苦瓜10-30斤、澱粉、清水適量。
【曬苦瓜乾的做法】：
第一步：首先將苦瓜沖洗乾淨，然後把苦瓜對半切開，接著將苦瓜切成1個硬幣厚的片狀備用。
第二步：將準備好的澱粉放入到苦瓜中攪拌均勻，直到每一塊苦瓜都沾上澱粉即可。將切好的苦瓜裹上一層澱粉，可以吸收苦瓜表面出來的水，從而防止苦瓜在晾曬的過程中腐爛。只要把苦瓜曬乾了，表面的澱粉就會自動脫落。
第三步：將裹好澱粉的苦瓜放入到太陽下暴曬2-4天，每天需要將苦瓜翻一次面，直到將苦瓜完全曬乾後，就可以把苦瓜放入到密封袋或密封瓶中儲存。氣溫低於20攝氏度，苦瓜乾不用冷藏，室溫儲存1年都不會壞！
【苦瓜泡水喝的方法】：
將苦瓜用清洗沖洗一下，然後把苦瓜和少許冰糖、枸杞放入到碗中，接著倒入滾沸的開水，將苦瓜浸泡3分鐘即可飲用。苦瓜乾可以泡2次水喝，泡多了，就沒有營養價值了。
秋天，吃蘿蔔白菜不如吃“苦瓜”，營養極高，季節性很強！一次多囤些，曬乾後泡水喝，好處多多！
最後老胡還想問下，您還知道苦瓜還有哪些功效，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！
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