散裝蜂蜜怎麼熬製
在這裡分享一位品酒師朋友的經歷，是他遇到了一件難忘的事兒——前年跟一個朋友去南陽談玉石生意，生意談完後大家就在附近轉轉，走到一個叫方城縣的小地方，正碰上廟會，好不熱鬧，無意間看到一個賣蜂蜜的，那純淨的琥珀色蜂蜜和簡單而質樸的包裝吸引了我的目光，出於職業的敏感我走到他的攤位前，提出可不可以嚐嚐他的蜂蜜，攤主很爽快地就答應了。
品酒師的舌頭還是比較刁鑽的，入口的糯滑和厚潤讓我意識到自己遇到了一款好蜂蜜，但是淡淡的草藥香味兒讓我對它的成份起了疑心，問攤主，他說是自己家釀的丹參蜜，丹參我很熟悉，作為品酒師我知道它可以泡藥酒，對人體很有好處，但是真的是自家釀的嗎？不是那種擺幾個蜂箱，買一堆原料加工的？
因為我的職業，讓我對蜂蜜這種滋養身體的好東西很是看重，如果真是自釀丹參蜜，我想買幾十斤帶回去分給親友，因此我提出要去他的養蜂場看看，反正是出來玩兒了，進山轉轉也無妨麼，攤主憨厚地一笑說：行啊，但你得等俺收攤兒的……我說你現在就收攤兒吧，如果真是自家的蜜，我今天把你攤兒上這幾十罐全買了，攤主看著我一臉認真不像胡說的人，跟我們上了車，他坐好後我又叮囑了一句：不是自己釀的我不要啊！他又嘿嘿一笑說：到了恁們再看俺是不是騙你們……又搓搓手自言自語地說：碰上恁這大買主了，俺有福了……
在山路上顛簸了好幾個小時，快把我搖散架了，終於到了他家，我這不暈車的人都坐到頭暈腦脹，一聽說到了目的地，我拉開車門就跳下來蹲在路邊想吐，卻又吐不出來，這時一股香味兒猛然鑽進我的鼻子，在同車人的驚呼聲中，藉著晚霞的餘光，我看見滿山遍野紫色的小花正在怒放，身邊幾隻遲歸的蜜蜂匆匆飛過，嗡嗡叫著，似乎在嫌棄我們這些不速之客打擾了它們寧靜的生活，一眼望去，是看不到頭的蜂箱……
從這一刻開始，一直到今天，我始終只買他的蜂蜜。
他叫侯勇，是個蜂農，沒什麼高深的學問，但他知道吃的東西對人來說非常重要，所以他拿出本來就不多的錢為自己的蜂蜜做品質鑑定，到了過冬的時候，他不肯虧待蜂兒，不會餵它們白糖水，而是給它們留下足夠的蜂蜜，侯勇住在大山裡，他出來趕集一次要費不少功夫，所以他的蜂蜜一直銷路不好，好不容易學者玩兒微信，又沒有幾個群……
侯勇跟我說能不能幫他寫份兒稿子介紹下他的蜂蜜，說他實在是沒轍了，看著人家那些摻加的蜂蜜賣得那麼火，他心裡憋屈又委屈——好東西咋就沒人識貨呢？我說人家有錢做廣告啊，會忽悠啊，你願意忽悠也能掙錢，他喃喃地說：那俺爹還不得打死俺？再說俺也做不來那事……
侯勇家在裕縣，盛產丹參的地方，他家鄉的丹參被醫聖張仲景譽為“丹參之首”。其所處於桐柏山脈與伏牛山脈的地方，因氣候和地質條件，所產丹參具有參條粗、色紫紅、品質好、療效優等特點，是中國丹參原產地和國家丹參保護基地。
侯勇的父親老侯在當地小有名氣，從1982年養蜂至今，堅持取天然成熟蜜，從不摻假，因此十里八鄉的人都去找他買蜜，可惜的是老爺子也僅僅夠維持個溫飽，養活幾個孩子長大而已，真是辛勞如蜜蜂。
侯勇說他從小放學回到家裡，總能看到有些人拿著雞蛋和零碎錢，去買蜂蜜。他們不僅僅是為了吃，更是為了治病做藥引子。老侯教育兒子說：人家買蜂蜜就是治病的，咱要是摻假就是害人！
上圖為蜂巢蜜買家秀
這位醫生買家給提供瞭如下一段文字：丹參蜜含有豐富的丹參酮，可保持心肌健康，保護心臟，有助於維持健康的血壓，適用於冠心病、心臟病、心肌病、心絞痛 、心肌梗塞、血液濃稠度過高 、心悶 、心悸、 心慌、 高血壓、 高血脂 和咽炎（咽炎患者治療方法：白開水一杯+2勺丹參蜜+2-4顆胖大海）
相比之下，我們的賣家秀就遜色多了，甚至產品裡還有未來得及清理的工作者的屍體。
給丹參蜜做宣傳，當然要講講丹參的好處。
中醫講“一味丹參，功同四物”。是說丹參一物有四物之功，補血生血功過當歸、熟地，調血斂血堪芍藥，逐淤生新數倍於川芎，如今血脂高、動脈硬化、心腦血管系統疾病日益增多，丹參可以祛瘀止痛，活血通經，清心除煩，改善血液迴圈，比較適合現代人的體質狀況。
而丹參蜜有和丹參一樣的藥效，對這些狀況也有很好的調養作用：活血化瘀、養心安神、涼血消腫、清心除煩和通經包絡。還可預防和治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞、高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化、補心養血和養顏美容。
我看了侯勇給我的質檢報告，裕丹參蜜經農業部蜂產品質檢中心化驗，含有丹參酮、丹參11A、丹參素、原爾丹參茶醛等多種有效成分，其中丹參酮含量超過《藥典》標準2-4倍，具有較高的養生及藥用價值。
丹參蜜的適應群體
月經不調，內分泌紊亂，經期腹痛，面板粗糙晦暗，有斑鬆弛沒有彈性的女性群體。
高血壓，高血脂，動脈硬化，冠心病，心臟病，肌梗塞、血液濃稠度過高的中老年人群體。
經常熬夜，喝酒應酬，身體處在亞健康的都市年輕人，解酒護肝，飲酒前/後飲一杯濃蜂蜜水，可解酒護肝，消除酒後頭痛。
抵抗力差，易生病的小孩子。
侯勇告訴我，因為大山的阻礙，守著大山難掙錢，年輕人紛紛外出打工，留下來的老人們生活更是不易。現在養蜂的都是他父親這樣的中老年人，但是他們辛勤勞動卻得不到應有的回報，養蜂人看天吃飯，如果再遇到天災人禍，不僅沒有收成，還要倒賠錢進去。
即使有好的收成，由於市場上的假蜜橫行，導致蜂農的蜂蜜無法銷售出去，養蜂后繼無人，真蜂蜜大幅減少，這讓他和父親父親十分痛心，雖然丹參蜜的效果好，但是礙於資訊不暢和交通不便，基本上到不了愛蜜的人口中。
瞭解到這些，想要幫幫侯勇，為了他的孩子能上個好點兒的學校，也為了他和他父親對祖傳手藝的那份執著，作為養蜂人，他們不願意看到大自然饋贈的甜蜜被工業化的化工產品替代，所以這麼多年一直堅持著蜂蜜的自然釀造和完全成熟後取蜜，而且絕不虧待蜜蜂，不奪它們過冬的口糧。
編輯：TF10