釀葡萄酒渣可以做什麼
031葡萄酒1
李桃從山裡頭摘了不老少的山葡萄，這會兒正在山洞外邊的石缸邊上仔仔細細的清洗著。這兩揹簍山葡萄李桃是打算拿來做成葡萄酒的。
雖然家裡面一個成年人都沒有，但是中國人喝酒也不講究這個年齡。在鄉下過年的時候大人通常都會給自家男孩子倒一杯度數小的米酒或者啤酒喝。李桃就想著自己釀一些，而且這酒放的時間越久，這酒就越香醇。現在把這葡萄酒釀了藏起來等到她年歲再大一些，等到她15歲的時候就能起出來喝了。
本來李桃是想直接釀米酒的，可是她不會。不像是葡萄酒，在網上都有教程，也沒有什麼技術含量，一學就會。以前李桃心血來潮去超市裡買了幾斤葡萄自己做過一次葡萄酒，味道還不錯。所以這一次去山裡頭砍柴的時候看到了早熟的一片山葡萄就動手全都摘了下來。這山葡萄才長了第一波等過段時間它還會自己長出來的，也不怕摘絕了。更何況這都已經靠近深山了，要不是原主的師傅李桃一家也不會住在這裡。也就不用擔心搶了別人的口糧了。
把清洗乾淨的葡萄放到竹匾上放在凳子上讓太陽把葡萄上面的水分曬乾。做葡萄酒要注意的就是放葡萄的罐子和葡萄上面都不能有水分和油漬。李桃洗乾淨葡萄又把從集市上買來的酒罈子拿到外面清洗乾淨用乾淨的棉布擦乾酒罈裡面的水分也一起放到外面曬太陽……
李桃把葡萄和酒罈子放在外面自己進屋去做中飯吃，李石現在可以適當的吃一些輔食，李桃每天都要花上不少的時間給他弄一些新鮮的，色彩比較鮮豔的輔食給他吃。
等到兩人吃完午飯，李桃把李山哄睡著之後出了山洞，在外面的空地上釀葡萄酒。
這兩揹簍的葡萄總共有20斤左右，李桃準備了6斤糖，葡萄和糖要按10：3的比例。拿起一把已經曬乾了水分的葡萄用力捏碎放到酒罈子裡，在葡萄上面放上一層糖。李桃用了大半個時辰才把這20斤的葡萄全都捏碎塞到了酒罈子裡。在酒罈上面蓋上油紙，上面再用黃泥徹底糊住。李桃是不打算在短時間內開啟這幾個酒罈子了，這酒是不怕會被放壞的。時間久了就是陳釀，味道還會更加香醇！
把酒罈子搬到小糧倉裡去放好，那裡是整個山洞裡溫度最低的地方，雖然酒發酵應該選擇溫暖的地放，但是李桃又不是要短期內就喝這個酒，慢慢來就行了。等過個一季或者半年的，再把這酒裡面的酒渣過濾出來，重新找個容器裝著，再把這酒找個溫度低的地方藏起來。這樣子，這酒就能放上個一百年半個世紀了！
李桃忙活完這葡萄酒的事情吧睡得正香的李石給叫醒，小孩子白天睡得多了晚上睡不著。她小時候就是這樣，雖然不喜歡午睡，但是一旦睡覺那是堅決不起，每次都要繡娘叫好久才行！
剛剛做葡萄酒的葡萄李桃留出了幾串，這時候把其中一串洗了，把裡面的籽取出來之後薄皮用小石磨給磨成果汁給李石餵了小半碗。雖然可以吃一些輔食，但是李石現在的只要口糧還是羊奶。而且李桃想著這孩子從小就沒喝過母乳身體肯定沒有其他和母乳的小孩子健壯，就把這羊奶一直喝下去好了，也不說什麼斷奶不斷奶的。小孩子嘴巴嘴刁，一下子就能吃出來什麼是最好吃的，能吃米飯能吃肉的時候肯定是選擇吃肉！這樣奶就算李桃給處理的沒有了腥味，可這也不會比有滋有味的紅燒肉來的誘人。
把李石剩下來的葡萄汁給一口給喝了，又磨了一碗葡萄汁，用竹筒裝了堵死放到了外面的石缸裡冰著。石缸裡的水都是從山頂出流下來的泉水，冰冰涼的，等到待會兒李山回來的時候就能喝上冰鎮好葡萄汁了。雖然小孩子腸胃弱了些，但是一天就喝這麼一回，一年也就是這夏天能喝上這冰鎮的果汁。
“走嘍！咱們接哥哥放學去嘍！”
“小石喜歡出來玩嗎？看，這是大樹，這是小草！”李桃坐在驢車前跟被固定放在驢車裡的李石說著話。因為天氣熱起來了，李桃把驢車上面的窗戶給直接拆了，就留了一個頂棚。夏天坐馬車悶在裡面容易中暑，而且古代的夏天還好。這樣子四面通風的驢車坐在裡面，隨著小毛驢的走動帶起陣陣微風，看李石那享受的小表情就知道有多舒服了！
雖然這乾朝的夏天並不難熬，可是比起有空調的現代還是有些難過。李桃很是懷念在現代是的空調和電冰箱，順帶也懷念了一下不用燒柴火的電飯鍋。這乾朝什麼都好，空氣質量也好，每天抬頭都是藍的晃眼的天空。水質也好，沒有什麼亂七八糟的水汙染。吃的蔬菜質量也是真好，地裡沒有農藥殘留，也不用農藥殺蟲，吃到嘴巴里滿是大自然的清香。可是這夏天沒有空調家裡的肉菜就放不久，李桃一家子也算是靠山吃飯的。雖然夏天食物豐盛，陷阱裡頭的獵物不多。但是要知道一隻野兔子就夠他們一家吃上一個禮拜，特別是在天氣炎熱食慾不振的夏天。吃又吃不完，放又放不起，最後就只好這麼浪費掉了……
李桃去年穿到這裡的時候天氣已經入秋轉涼所以也沒有想著要找一個陰涼的地方以便在夏天儲存食物。本來李桃是想要把菜放在石缸子裡的，但是想了想還是算了，這樣露天放在外面就算沒有蟲子也一定會有灰塵飄進去……
“小山！”
“啊——啊！”李石也跟著湊熱鬧叫了幾聲，雖然除了他誰都不知道他在講些什麼。
“快上來，來，擦擦汗！”教室裡頭小孩子多，而且都是陽氣旺盛的男孩子，那麼多人在一個教室裡就比待在外面熱多了。李桃把汗巾遞過去讓李山好好擦擦汗，待會兒驢車走起來會有風。出了汗被風一吹可就容易著涼，所以這幾天李桃來接李山的時候都會帶上一塊汗巾子。
“走嘍！回家嘍！”
“回家嘍！”
“啊——啊！”