搪瓷碗可以放進烤箱嗎
假期在家太無聊，
那就跟我一起去撩，去撩一撩咱們中國的陶文化，去聊一聊佛山人家，去看一看南風古灶，去領略一番陶瓷之鄉的風采。
我國自古以來就是舉世聞名的陶瓷之國，在我國有這樣一個地方，素來有“南國陶都”的美稱，那就是廣東省佛山市的石灣鎮。這裡也是是嶺南歷史上著名的陶業基地，現在的石灣集旅遊、觀光、生產於一體。
而南風古灶就位於石灣鎮，同時也是瞭解石灣歷史的重要途徑。如果你要想了解千年陶文化，只有走進南風古灶，才能真正瞭解聞名中外的石灣陶的生產過程，才能真正瞭解石灣與中國數千年的陶文化。
南風古灶開始修建於明正德年間，500年來窯火從來沒有熄滅過，生產也從來沒有間斷過。更為讓人歎為觀止的是，在歷經
幾百年的歷史變遷和發展後
，南風古灶至今
依然儲存完整。
如果要問
我國乃至世界上年代最久遠、儲存最完好的窯是什麼？那肯定是南風古灶，
並且它還是我國
至今仍在使用的龍窯。之所以稱為“龍窯”
是因為
窯依山而建，就像一條龍。
而石灣本地人又稱它為“灶”，加上龍窯的灶口正好對著南方，每逢夏天這裡涼風習習，所以又叫南風古灶。
2001年南風古灶被定為國家重點文物保護單位，並被載入吉尼斯世界紀錄。南風古灶因其不可替代的歷史價值與科學價值，被譽為“活的文物”“陶瓷活化石”等。
根據相關史料
，南風古灶是由霍氏家族所建。霍氏始祖一開始並不在佛山，他們是在山西經營陶器燒製，後來落腳到廣東佛山
石灣鎮。他們來到這裡，
發現也有人在
做陶器，於是他們
就在這裡做起了老本行，後來隨著時間的流逝和發展，霍氏族人
在元代“文灶”的基礎上建造了南風灶。
現在我們所見到的南風古灶，乃是歷經明清兩代後來經過不斷修葺後才形成現在的面貌。如今的南風古灶，窯體總長達30多米，窯牆外寬6米、內寬平均約為2。3米，通高約有2米，以窯的中斷部分最高。南風古灶全窯平均傾斜度為12°，也就是每米平均升高為20釐米。窯膛頭尾坡度被認為是世界之最。
南風古灶窯內的結構如今大體上還是按照舊貌儲存。窯腔是用小型的砂磚砌成，就像一條小型的隧道。窯內平面呈現船底形狀，兩頭窄，中部寬。窯的頂部呈圓拱形，窯壁和窯頂都是用砂磚砌成的。窯頂厚度約為0。25米。窯爐前端設有燃燒室，也就是咱們俗稱的“窯頭”，用來預熱升溫。窯灶一共有5個窯門，寬約0。7米，高約1。4米，做每一段進出窯之用。
從窯頭到窯尾，共有29到
34個排火眼，這些排火眼主要
作為燒窯時觀測窯溫和投放柴火之用。這些排火眼每排大約
有5個，每兩個相距0。85到
1米。燒窯的師傅一般是自上而下從火眼處
投放木柴時，當這些木柴
燃燒起來的時候，整個古灶就猶如一條燃燒的火龍。燒窯時，最高溫度能達到
1300℃。
歷史上，南風古灶一直主要燒製日用陶，像茶壺、茶杯、碗、罐等等，從清朝後期開始，南風古灶也開始燒製一些藝術擺件。
南風古灶至今仍保留著傳統的陶瓷燒製工藝，主要以木柴為燃料，裝窯的師傅並不依靠現代的氣窯、電窯之類，而是僅僅憑藉肉眼來測定溫度，然後隨機應變，這一絕活讓很多人驚訝。
而如果要燒製一窯產品大約需要3天，也就是俗稱“三日火”。三日一窯，速度並不快，但是古窯依然堅持採用傳統的手工製作，這也給石灣龍窯帶來了極好的聲譽。因為用柴燒，溫度具有不確定性，很容易形成古窯特有的“窯變”現象，從而獲得罕見的、釉色變化獨特的稀世珍品，也因此擁有“石灣龍窯，每窯一件寶”的美譽。
南風古灶旅遊區主要是圍繞著南風灶、高灶、高廟、林家廳等重點文物保護單位建立起來的
，如今這裡
已經成為國家AAAA級旅遊景區。
高灶是
在
明朝萬曆年間
開始修建
，
距今
已
經
有400多年的歷史
了
。
高灶的結構和使用
方法基本上與南風灶一致，而
之所以叫“高灶”是因為這條窯修建在高廟的後面，建窯的主人希望它能夠承接高廟鼎盛的香火。
高廟開始修建是在清代，也叫
“福善祠”與佛山祖廟一樣地位
顯赫。
廟內曾經
藏有清代順治、康熙、乾隆、嘉慶、道光等皇帝在位時重修的
福善祠碑記並且
有
12通之多，這些可都是石灣鎮歷史發展的重要
物證。可惜
後來
因為一場
大火大多都被焚燬，現如今
只保留了
偏廳。
林家廳在明代的時候開始修建，最開始是
叫林氏家廟，到清朝
嘉慶年間，林紹光、
林龍光、
林縉光三
兄弟把林氏家廟改作居室，也
稱為林家廳。深三進，採用
相同小院，樓閣廂房等，是頗具特色的祠堂民居合一的建築。
南風古灶的陶瓷源遠流長，在我國陶瓷史上有著不可代替的地位，見證了我國陶瓷發展的歷史。
如果你想探尋佛山陶文化，那麼就來佛山南風古灶！