首頁 > 俗語

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

作者:由 小茉莉美食記 發表于 俗語日期:2023-02-03

屋裡放橘子皮有什麼好處

水果是我們生活中必不可少的食物,每天都要攝入,可以為我們提供豐富的礦物質以及維生素等多種營養成分,即使在寒冷乾燥的秋季,依然能讓我們水潤有活力。不過,在不同的季節裡,水果的選擇也是不同的,雖然很多水果一年四季都可以在超市裡都可以買到,但即便是種植技術以及保鮮技術再發達,反季的水果也是不能與應季的水果相提並論的。另外我們選擇水果的時候,也要根據季節的氣候特點來選擇,才能讓我們的身體更受益。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

進入深秋時節,

最適合吃什麼水果呢?我老家的叔叔跟水果打了一輩子交道,對於各種水果都很熟知,他叮囑我:5多吃2不吃,應季好吃還便宜,營養水果更充足,下面就一起來看看吧~

【5多吃】

多吃蘋果

蘋果素有“全科營養水果”之稱,營養多樣又均衡,其中富含酚類,有機酸,維生素以及銅,鉀,鋅等礦物質成分,好消化易吸收,香甜美味又解饞,每天吃一個受益多。

推薦食譜:蘋果酥

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

1、準備一個富士蘋果洗乾淨,去掉外皮,儘可能切成小的蘋果丁,在淡鹽水中浸泡一分鐘後撈出。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

2、不粘鍋內淋入少許的玉米油或黃油,放入蘋果丁,糖,然後中火翻炒,將蘋果丁炒軟,析出水分,然後淋入一些玉米澱粉液進去,把湯汁收濃稠,形成餡料的狀態,然後盛出。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

3、提前五分鐘將蛋撻皮從冷凍室取出,稍微軟化後,將蛋撻皮中包入一些蘋果餡,然後對摺,將邊緣的部分捏牢固。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

4、先將烤盤放入烤箱中烤8-10分鐘,待蛋撻皮定型,然後從烤箱裡取出來,把外皮的硬殼剝掉,接著在蛋撻皮的表面刷一些蛋黃,並點綴上白芝麻。再次送入烤箱,上下火200度繼續烤二十五分鐘左右即可。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

多吃梨

進入秋季,氣候總是忽冷忽熱,而且經常颳風,這樣的天氣很容易上火,咳嗽等,那麼這個時候吃梨再合適不過了。梨中富含大量的水分,以及維生素和礦物質等成分,潤燥又降火。

推薦食譜:紅酒燉梨

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

1、準備兩個雪花梨,洗淨去皮以後,對半切開,用小勺子將梨核的部分仔細挖乾淨。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

2、我們準備一些冰糖,鋪到底部,接著把梨放進去。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

3、接著我們準備一瓶紅酒,倒入鍋中,要保證梨全部浸沒到紅酒之中。先燉半個小時,把梨翻個面,繼續燉半個小時。繼續在鍋內浸泡至徹底冷卻,就可以撈出,切成小塊食用了。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

多吃山楂

秋季燥氣重,宜收斂,適合多吃酸味的水果,有助於滋潤肺臟降肝火,而山楂則是酸味水果的典型代表,富含有機酸,維生素以及鈣等成分,是一種食藥兼修的水果。

推薦食譜:山楂醬

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

1、挑選新鮮完好的山楂,清洗乾淨後,將果柄以及果核都去掉。只保留果肉的部分。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

2、把500克山楂,600克水和100克冰糖放到平底鍋中,攪拌均勻一些,大火煮開,轉中火把山楂煮至軟爛,然後轉小火慢熬,這時候需要不斷用鏟子翻拌。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

3、待鍋內的山楂熬至粘稠的狀態時,關火晾涼一些,接著我們加入兩勺蜂蜜進去,攪拌均勻即可。徹底冷卻後,就可以裝進罐子裡了。熬好的山楂醬可以作為果醬來吃,也可以泡水喝,隨吃隨取特方便。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

多吃冬棗

冬棗是這個季節不能錯過的水果,因為它的賞味期就這幾天。而且冬棗也是一種營養滿滿的水果,富含維生素C,鉀,鐵等成分,有助於潤肺健脾,養血安神。

推薦食譜:冬棗小米粥

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

1、取適量的黃小米,洗乾淨以後,提前放到鍋中,加入適量的飲用水,浸泡半個小時左右。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

2、冬棗的外皮中也是營養滿滿,因此我們不妨連皮一起煮,並且煮熟後,它的外皮會變得柔軟好消化。洗淨以後,切成小塊,這樣利於冬棗香甜味的釋放。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

3、把冬棗放進鍋裡,與小米一起煮熟就可以了。這樣煮出來的冬棗粥,散發著濃濃的棗香味,喝起來也是清甜潤口特別解饞。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

多吃香蕉

香蕉被稱為“快樂水果”,在這個容易讓人傷感的秋季,自然非常適合。同時在香蕉中富含鉀,鎂以及膳食纖維等成分,有助於滋潤腸胃,緩解秋乏秋燥。

推薦食譜:香蕉抹茶蛋糕

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

1、首先準備一根香蕉,剁成香蕉泥,或是放入料理機中,加入一些牛奶,攪打成細膩的糊狀。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

2、接著我們在碗中打入一個雞蛋,加入一些抹茶粉,糖,先用蛋抽攪勻,接著再一點一點加入麵粉,一直攪拌成為細膩的麵糊,麵糊的狀態類似於我們喝的老酸奶。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

3、把調好的麵糊放入一個大碗中,表面放上一些紅棗塊,並用保鮮膜包裹住。記得用牙籤扎幾個小孔。放入蒸鍋,水開以後,繼續蒸二十分鐘左右即可。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

【2不吃】

不吃西瓜

西瓜是夏季的代表水果,在大夏天裡吃上一塊西瓜清涼又消暑。而如今到了秋天,應季的西瓜已經過去了,超市裡即使有賣的,但是味道也不如應季的香甜好吃。另外西瓜屬於寒涼的水果,在秋天食用,很容易引起腸胃受涼,對身體無益。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

不吃芒果

芒果是一種常見的熱帶水果,更是一種寒涼的水果,所以並不適合在秋天食用。現在市面上的芒果大多是經過了長期儲存,營養成分會大打折扣,滋味也會差很多。而且吃多了,也容易損傷腸胃。並且買回家的芒果還需要一個繼續催熟的過程,若是吃到了沒有徹底成熟的芒果,還會刺激喉嚨引起不適。所以我們在秋季最好不要吃。

秋天,吃水果有講究,果農:牢記“5多吃2不吃”,應季而食更受益

本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支援!