蔥能放冰箱裡凍嗎
小蔥是做菜時經常會用到的一種食材。咱們在煲湯時，放入一些小蔥結可以起到去異味增香的作用。除此之外，它還可以用來點綴菜餚。平時炒菜時，烹炒一些清淡，顏色比較單一的青菜時，臨出鍋前撒上一把小蔥段，就可以為菜餚搭配顏色，使其看起來更加漂亮，有食慾。
小蔥這種食材，價格便宜、質地比較輕，所以在購買的時候，大多數人都會多買一點。小蔥一般都用於點綴菜餚，因此使用的量比較少，所以常常會剩下很多，許多人就會把剩下的小蔥隨手一擱放冰箱，但是放冰箱並不能儲存多長時間。一般來說放冰箱儲存一兩天還可以，但如果時間稍微再長一些的話，小蔥就會流失水分，變得乾枯發黃，甚至腐爛。這樣變質的小蔥就只能扔掉了，實在是有點可惜。下面小編就給大家分享兩種儲存小蔥的方法，學會之後就可以儲存很長時間，用的時候隨吃隨取，非常方便。
小蔥短期儲存法
這是小蔥短期儲存的一個方法，照這個方法，小蔥儲存一兩個星期是完全沒有問題的。
潮溼有水分是導致小蔥腐爛的主要原因，因此用不完的小蔥一定不能用沾水，更不能用水洗。
把需要儲存的小蔥放在桌子上，然後準備一個保鮮膜平鋪在桌子上，接著把小蔥放在保鮮膜的最前端，然後開始滾動小蔥，用保鮮膜把小蔥捲起來。卷的時候要稍微緊一些，儘量將裡面的空氣排擠乾淨。這樣放冰箱冷藏儲存就可以了。
儲存小蔥時，除了要保持乾燥不能有水分外，還要保留小蔥的根鬚和蔥尖。根鬚可以持續地為小蔥提供需要的養分和水分，這樣小蔥就不會因為缺少養分變得枯黃；而從蔥尖可以鎖住小蔥的水分，減少流失，使小蔥的儲存時間變得更長。
小蔥長期儲存法
這個方法適合長時間儲存小蔥，按照這個方法儲存得當，小蔥即使存放半年也新鮮，而且使用的時候隨吃隨取，特別方便。
1、首先把用不完的小蔥摘洗乾淨，把外面一層乾枯發黃不新鮮的枝葉去除，同時把根鬚也去除，然後用清水沖洗乾淨。
2、用力將小蔥表面的水分甩幹或者自然晾乾，然後放在案板上切成0。5釐米左右的小蔥花。
3、將所有小蔥全部切成蔥花，然後準備兩個保鮮盒或者保鮮袋，把切好的蔥花全部裝在裡面，然後蓋上蓋子放冰箱冷凍儲存即可。
4、洗乾淨的小蔥一定要控幹水分，這樣冷凍後的小蔥花才粒粒分明不粘連在一起。
5、冷凍的小蔥花在使用的時候，從冰箱取出後，不管是熗鍋、煮麵還是調餡，都要趕在小蔥解凍前及時使用，不然解凍後的小蔥會變黑髮黏，流出像腐爛變質一樣的汁水，而且還會有一股怪味兒。
以上就是兩種儲存小蔥的方法，喜歡的朋友可以學著嘗試一下。最後感謝大家的耐心閱讀，如果您還知道哪些儲存小蔥的好方法， 那就趕快在下方評論區留言，大家一起交流分享吧！