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我們家剩飯剩菜的另類處理辦法

作者:由 苦竹齋 發表于 俗語日期:2022-02-11

粥煮成稀飯了怎麼辦

我來自農村,對於剩菜剩飯其實從不要求誰必須把它吃完,因為飯桌上剩下飯菜時就餐的人都已經吃得差不多了,

沒有必要強逼或是要求誰必須把剩菜剩飯吃完

,這樣十分不利於健康。對於剩菜剩飯我是這樣處理的。

我們家剩飯剩菜的另類處理辦法

一、剩飯第二頓再加工

剩飯量可能不夠第二天一餐的量時,一般我會改成蒸,在米飯上汽後用溫水調製一些玉米麵、蕎麵、麥面加在上面一起蒸成雜糧飯。如果量少,那麼早起做早餐時加點麵粉,切些胡蘿蔔、火腿做成一個個的米飯餅,在鍋裡稍稍炸一下就當成早餐了。如果剩下的飯只有一個人在家,那就直接做成炒飯,加雞蛋,加青菜也是可以炒一份的。最後一種是比較偷懶的做法,就是把米飯加點想吃的配料直接煮成粥,特別是在夏秋季時最好,出鍋時加點小鹹菜也就可以解決一餐飯了。

二、剩菜的第二頓的二次加工

剩菜也是根據不同的菜品處理,如果天冷,來一個大雜燴,不管做成小火鍋還是直接雜炒拼成一盤,有時還可以吃出不一樣的味道。而如果是不多的肉,那麼可以切點白菜幫絲,加點辣椒絲也就是一道新菜;如果是素菜,多在做飯時分成幾份熱好放在飯鍋底,盛了飯也就吃了;湯菜一般很少出現剩的情況,除非是大菜湯,那麼一般就是再加點蔬菜繼續吃。

我們家剩飯剩菜的另類處理辦法

三、外出就餐剩下的打包習慣

我們也會在一些特殊的日子裡一家下館,總會有吃不完的時候,但我們家都養成的結賬時打包的習慣,雖然也遭受過很多的白眼,但這習慣一直沒有變。在餐廳說說笑笑中吃著,會很快就飽了,為了避免回家後餓了要重新做,也為了避免浪費,打包回來的飯菜在餓了時候放在微波爐裡轉轉也就OK了,方便快捷。

四、原來家是養雞養豬才是最快捷地處理剩菜剩飯的方式

每次回老家,父母都會做一大桌子的飯菜,如果剩下的量很少,無法再加工時,我們最直接的處理方式是集中後餵雞或是餵豬了,當然如果其實有骨頭或是魚刺什麼的一點要挑出來,要不然後果很嚴重。在農家,我想很多人也是像我這樣處理的吧。

我們家剩飯剩菜的另類處理辦法

我們家可能沒有那麼多的養生、健康或是剩飯菜的危害意識吧,但這麼多年來這麼操作,也沒有出現過什麼問題,體檢也還好沒有說是因為這導致什麼疾病。也許在最開始養成打包習慣時會有一點想放棄的打算,但還是這樣堅持了下來。

這樣處理,也許是我這種窮人,這種農村人才會體會到其中的味道,才能感覺到其實蒸出來的剩飯比電飯煲裡出來的味道更好,其實剩飯剩菜的味道也沒有那麼差。這是有錢人無法體會到的生活別樣的滋味吧。

我們家剩飯剩菜的另類處理辦法

朋友,你是如何處理家中的剩菜剩飯的呢?來分享下你的處理辦法吧。

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