脆桃的儲存方法是什麼
隨著立夏節氣的到來，時光輾轉進入四季的第二篇——夏天，除了代表性的高溫天氣外，還有爭相上市的各種時令水果。菠蘿，櫻桃，草莓，櫻桃……這兩天，超市裡已經在顯眼的地方擺出了荔枝，不過量還不是很多，物以稀為貴，現在的價格標到了25塊錢一斤。
這個季節的水果，大部分都是南方生長的，荔枝更是如此，在我國海南，廣東，福建，雲南等省份種植較多。我國種植荔枝的歷史也是比較久遠的，大約有2200多年，荔枝的品種也有很多，大約有220多種。受到不同地區的氣候環境以及荔枝品種的影響，每年從5月初一直到10月底都可以吃到荔枝，現在市面上出售的大多是早熟品種妃子笑，到6月份，才算是荔枝大鬧的時候。
荔枝，本名其實是“離支”，意為割去枝杈。想來，古人早已認識到，這種水果不能離開枝葉，所以要連枝割下，才能延長保鮮時間。當然隨著現代保鮮技術與交通運輸業的不斷髮展，即使遠在海南的荔枝也能在很短的時間內到達北方，再也不用像古代那樣跑斷馬，全國各地也都能品嚐到新鮮的荔枝。
新鮮的荔枝，入口香甜多汁，如果提前在冰箱裡冷藏一下，那吃起來就更加爽口了。不過想要吃到好吃的荔枝，在購買的時候還是要懂得挑選，否則也會遇到味道酸澀的荔枝。另外一顆荔枝，說大不大，剝掉外皮後，果肉裡還包裹著一個硬核，如果挑錯了，還會遇到核大肉少的情況，那就有些不划算了。眼下荔枝陸續上市了，今天就來跟大家分享幾個挑選荔枝的小技巧，無論什麼品種，記住以下3點，荔枝到手新鮮多汁，核小肉多，一起來看看吧~
一、看形狀
在挑選荔枝的時候，我們要注意觀察一下荔枝的整體形狀。因為你仔細看的話，會發現有的荔枝頂部尖尖，有的則是整體圓圓的，相信不少人都會喜歡拿圓潤飽滿的，認為這樣的更好吃。
其實荔枝的形狀所反映的也正是內部果核的形狀，根據我多年來吃荔枝的經驗以及向海南同學請教總結而出的，也就是說，圓頭的荔枝所對應的果核是又大又圓的，而尖頭的荔枝吃剩下的果核是又小又尖的。
所以我們在購買荔枝的時候，一定要記住，不要選擇通體圓圓的，而是要選擇頭部尖尖的，這樣的荔枝剝開以後果肉多果核小，口感更好。
二、看果柄
看完荔枝的頭部，我們再來看它的另一頭，果柄處，也就是荔枝與樹枝相連的這一頭。香甜的荔枝，也是小蟲子們的最愛，而一般蟲子都是從果柄處鑽進荔枝的，我們要仔細檢查果柄處是否完好無損，果皮是否有裂縫，還要看看果柄處這裡有沒有蟲眼，以及黑色粉末狀物質。
接著我們還要看一看果柄處的生長情況，一般來說，果柄處是往內部凹進去的，並且縫合線明顯的，這樣的荔枝往往是生長條件比較好的，那麼吃起來也更加香甜可口。反之，如果果柄處呈現為向外凸出的趨勢，則吃起來口感會差一些。
三、摸荔枝表面的“刺”
荔枝的表面有一層鎧甲，不僅果皮比較硬，在果皮表面還分佈著一層“果刺”，而不同新鮮程度的荔枝，這層“果刺”的形狀也有著明顯的差異。一般來說，“果刺”排列越密集，摸起來越扎手的，則代表荔枝的新鮮程度越高，那麼 我們買回家以後，吃不完的話也可以多放幾天；而如果“果刺”不是很突出，也就是摸起來比較平坦，則代表荔枝儲存的時間比較久了，新鮮度欠佳。
另外我們可以捏起荔枝感受一下，新鮮的荔枝捏起來硬實且富有彈性，而如果捏起來比較軟的話，則說明已經不新鮮了，最好不要買。
綜上所述，我們在購買荔枝的時候，要注意挑選外形呈現為尖頭的，果柄處沒有蟲眼，並且向內凹陷的，荔枝摸起來比較“扎手”的，符合這3個特點的荔枝，不僅新鮮度高，而且核小肉多，甜度高。
荔枝的儲存
荔枝雖然好吃，但是一次也不宜吃太多，否則容易上火，那麼吃不完的，我們可以儲存起來。
我們可以將荔枝用鹽水清洗乾淨，接著將表面的水分擦乾，然後用吸水紙包裹好，再裝進塑膠袋中密封好，最後放入冰箱冷藏起來，那麼這樣可以將荔枝儲存5-7天都新鮮好吃。為了方便食用，我們可以分成幾包，每包包入4-5顆，每次吃的時候直接取出一包，然後將塑膠袋繫好，將其餘的繼續在冰箱裡冷藏儲存。
本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支援！
【順風JD速運】福建荔枝5斤新鮮當季現摘荔枝 孕婦特產水果整箱 再A 帶箱4。5-5斤裝
檢視