茅臺酒几几年開始生產的
3月21日，茅臺酒股份公司召開2019年度茅臺酒三輪次生產排程會。會上對茅臺酒二輪次生產工作情況進行總結，安排部署三輪次生產工作。
會議強調，要堅守傳統工藝，嚴格工藝操作，同心協力共同打好茅臺酒三輪次生產“攻堅戰”，確保茅臺基酒優質穩產。
茅臺集團副總經理張德芹、股份公司副總經理萬波、鍾正強參加會議。
會上，生產管理部、質量部等部門對茅臺酒二輪次生產工作情況進行彙報，並安排三輪次生產工作。
會議決定，茅臺酒二輪次制酒生產於3月24號結束，三輪次生產於3月31號召開生產準備會，4月1號開烤。制曲三輪次於3月27號開始拆曲，28號踩曲，31號磨曲，4月20號踩曲結束，5月4號磨曲結束。
據介紹，茅臺酒二輪次生產各項理化指標正常，接下來要認真總結經驗，做好茅臺酒三輪次生產準備工作。
會議要求，各制酒、制麴車間要抓好窖期和倉期的管理工作，統籌安排好人員到崗，確保翻倉管窖操作到位，糟醅高質量發酵。要堅守傳統工藝，嚴格把關質量，精益求精、精耕細作，做好上甑、攤晾、下窖等工序環節；相關部門要統籌協調，科學排程，最佳化人力資源配置，強化考勤和安全管理，形成合力，共同為茅臺酒三輪次生產正常有序打好基礎保障。
股份公司總經理助理楊宗傑、向平，各制酒、制麴車間、相關職能部門負責人參加會議。