如何在人群中分辨妖魔
趙小姐今年29歲，懷孕3個月，婆婆來幫忙，可婆婆做飯總愛放味精。趙小姐認為味精有害，還會致癌。不想影響到肚子裡的寶寶。說了幾次婆婆不聽，老公也說她大驚小怪，可以讓婆婆回去嗎？味精做的菜真的不想再吃了。想諮詢醫生味精吃多了真的致癌嗎？什麼食物會致癌？
趙女士今年29歲，她和老公結婚比較早，可是一直未孕，看著朋友同學一個個都當上了媽媽，她也很想在30歲前完成任務。
幾個月前，她發現自己的月經延遲了十幾天，看來有戲，去醫院一查，已經懷孕8周，看著報告上小小的胚囊，全家都非常開心。
轉眼一個月過去，為了更好地照顧趙女士，婆婆從老家上來，還帶了不少村裡的農家雞蛋、桂圓和核桃，說是吃了對孕婦和寶寶都很好，看著婆婆忙碌的身影，趙女士心裡挺感動的，然而，後面發生的事情卻讓她非常苦惱，甚至有些崩潰。
原來，婆婆沒來幾天，她就發現自己吃完飯後總是口渴，睡覺起來嘴巴里還有一陣苦味，加上懷孕期的孕吐，整個人都非常難受。
有一次，婆婆從商場買菜回來，趙女士在購物袋裡發現了一大包味精，而老公和自己此前做飯都沒有用這個東西的習慣
難道自己最近的口渴和口苦都是味精引起的嗎？趙女士留了個心眼，果然，她發現婆婆每次做菜，甚至是青菜都喜歡撒上一把味精。
這個舉動讓她立馬精神緊繃起來，她之前在網上看到過關於味精的分析，說是吃多了對健康不利，甚至會引發癌症，況且自己還在懷孕，每天吃那麼多的味精，能行嗎？寶寶來得那麼不容易，孕期絕不能有任何閃失！
可是，她也知道她和老公經常加班，沒時間好好做飯，婆婆來幫忙也是一片好心，每日三餐的付出非常辛苦。但為了寶寶的健康，她還是忍不住把自己的想法告訴了婆婆。
但幾次交談下來，趙女士堅持做菜不能放味精，但婆婆並不覺得是大問題，反而說她：城裡的媳婦就是矯情，我做飯幾十年了，你老公兄弟4個都是吃味精長大的，不也是啥事沒有嗎？
趙女士感到很委屈，而更讓她氣憤的是，老公也覺得她有些小題大做，說：不就是一點味精嘛，你要覺得渴，多喝些水就好了。趙女士心裡一邊罵他媽寶男，一邊決定去醫院的營養科進行諮詢。
在醫院營養科，趙女士對胡主任說：我現在懷孕3個月了，可是婆婆頓頓都放味精，味精會對身體有害嗎？我真的不想再吃她做的飯了。
胡主任聽完，說道：不少人都有這個問題，其實，味精的化學成分是穀氨酸鈉，很多天然食物，包括各類海產品，香菇等都含有這個成分，它對人體是無毒無害的，美國FDA也將它列為公認安全的影片範圍。因此你不必擔心。
趙女士聽完心中的焦慮緩解了許多，但出於個人口味，她決定回去再和婆婆溝通一下，看能不能少放點味精。
醫生說：
對味精抱有負面看法的國人不在少數，甚至有文章聲稱：我國癌症高發，都是味精吃多了導致的。可實際上，味精不過是一種提鮮劑，在它未被合成之前，人們往往透過海產品以及菌類來獲取它，並沒有引起健康的問題，因此味精緻癌一說是沒有科學依據的。
真正讓我國癌症高發的反而是以下這些食物：
1。燙食：過燙的食物，對我們口腔黏膜，食道及胃黏膜，都可能會造成損傷，是有致癌風險。
2。大量的甜食：可以使我們身體變肥胖，引起胰島素紊亂，這兩個問題都會增加胰腺癌，肝癌及消化道腫瘤的發病風險。
3。油炸食品：長時間吃油炸的食品，裡面會產生一些致癌因素，例如苯並芘就是其中的典型代表。
4。加工的肉：包括一些烤肉、燻肉等，這一類的加工的肉，也一定要適量的少吃。裡面不僅有亞酸酸鹽，在胃酸影響下還可能轉變成毒性更強的亞硝酸氨。
5。發黴的食物：裡面很有可能有黃麴黴毒素，它對動物的臟器傷害極大，發黴的花生、玉米、大米，發苦的堅果都不能吃，因為開水煮燙也奈何不了黃麴黴毒素，發黴食物最好的處理辦法就是丟棄。
6。過鹹的食物：研究資料顯示，過鹹的食物也容易引起消化道的腫瘤，因此，我們應該以清淡的飲食為主。
總之，老話說：病從口入，希望大家都能透過健康的生活方式，防癌抗癌。珍愛生命，關愛健康，就從我們的一日三餐、每一頓飯開始吧。